小魚乾：鈣中之王比牛奶多20倍！健腦、助眠、防骨鬆

阿拉布拉

2018-02-21 早安健康編輯部



【早安健康編輯部／綜合報導】吃零食有礙健康？一項進食頻率的研究，發現進食次數較多的人，攝取的熱量總和反而更低，也比較不容易胖。日本營ˋ養管理士岩根沙惠子也表示，營養價值高的點心可以補足營養，反而過度節食使身體營養不足，可能導致女性暫時停經，甚至增加骨質疏鬆風險。

若要在正餐外進食，最好遵循以下5個要點：
1.一次限制在200大卡以內。
2.一整天攝取的總量不變，將三餐的食量分到點心時間。
3.吃點心的時間為早中晚三餐之間，在空腹感到過度飢餓前進食。
4.選擇膳食纖維、蛋白質含量高的食品，能避免血糖上升。
5.需要咀嚼的食物更能刺激滿腹中樞，增加飽足感。

小魚乾
帶骨小魚乾、或是一整尾連骨頭都能吃的小魚（如小竹筴魚、竹葉魚），都含有優良蛋白質、維生素D及礦物質。如果吃的是魚類罐頭，就要注意鈉含量。
小魚乾礦物質含量豐富：
1.鈣（毫克）：2213
2.鈉（毫克）：1753
3.鉀（毫克）：738
4.鎂（毫克）：209
5.鐵（毫克）：6.8
6.鋅（毫克）：6.4