早午餐店裡的「碗粿」

kinhwa

早午餐店裡的「碗粿」

   

碗粿做鹹的不稀奇但做成甜的你一定很好奇。位於台中中美街上的「咖基米 KaJiMi」，外觀看似下午茶店，裡面賣的卻是不失傳統味道又兼具創新的碗粿。老闆堅持使用了台灣農民種的台中1號米、雲林的花生及雲林的醬油等，希望能為台灣的老農民盡一份心。

來「咖基米 KaJiMi」一定要吃的肉醬碗粿，它的粿不是用外國的米而是使用台中1號米，並且強調米一定要是放3年以上的舊米，因為外國米不容易吸水，會讓粿的涵水性過高，粿就會太軟，而肉醬則是老闆將豬肉炒到出油散發出濃濃的香味後，再加上自己調煮過的醬油，吃起來有著獨特的肉醬味。

特別的是，只有「咖基米 KaJiMi」才有，用奶油、碗粿、起司還有抹茶等製成的的抹茶起司碗粿，吃起來甜甜的，起司加上抹茶跟奶油後一起吃，抹茶味不像一般人想像中的苦，加上淡淡的起司味後，味道非常的獨特，怕吃起司跟抹茶的民眾不用擔心，因為抹茶加起司做成的碗粿會讓你想要一碗接著一碗地吃。

「咖基米 KaJiMi」不只有碗粿，餐點還可以升級成套餐，套餐裡的薯條及沙拉等都是可以做互相更換的，非常人性化。飲料的部分除了傳統飲料還有外型像加油站的「KaJiMi Bar」。沒吃過碗粿或想吃看看不一樣碗粿的民眾，一定要來嘗鮮。

pete821127

其實本來就有甜的碗粿喔，是用黑糖或是蔗糖做的