【市政府美食】臺灣第一家熟成豬在韓肉舖！

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【市政府美食】臺灣第一家熟成豬在韓肉舖！

市政府站附近不僅交通便利、購物方便，也有許多美食餐廳，像在市政府一號出口旁的巷內，有一家正宗韓式料理「韓肉舖」，店家老闆是一位韓國人，由於想讓客人體驗正宗的韓式料理，所以堅持所有餐點都充滿正宗的韓國味。為了維持肉的最佳口感，老闆都會在廚房裡先做好料理，藉此讓顧客能嚐到最新鮮、道地的料理。本文精選出五樣經典料理，別錯過了！！

1.熟成豬肉

台灣的所有韓國烤肉店，沒有人做熟成豬肉，第一個原因是因為設備很貴，第二個是因為設備要很大的空間，但店內老闆特別從韓國帶器材來做熟成豬肉，故客人能吃到道地、有彈性的熟成豬肉。


2.韓式炸醬麵

關於韓式炸醬麵，1905年，仁川一家名叫共和春的中餐館首度將炸醬麵納入菜單，可說是韓式炸醬麵的始祖。在1950年左右，某公司使用焦糖拌醬，韓式炸醬麵便以濃黑醬汁呈現。炸醬麵一直以來都是韓國最受歡迎的外送餐點。在韓國，搬家時點一份外送炸醬麵已變成一項傳統，且長期旅居外地的韓國人最思暮的家鄉口味即是炸醬麵，故韓式炸醬麵和韓國民眾的日常生活是密不可分的關係。店內呈現的就是道地的韓式炸醬麵，想要體驗此風味的朋友別錯過了！


3.雜菜

由韓式冬粉、豬肉、菠菜等食材構成，口味清爽且不油膩，是韓國慶祝生日及喜事的代表料理。


4.泡菜煎餅

韓國的煎餅都用家裡剩下的東西，將其和麵漿、菜混合在一起，是很簡單的食物。店家的煎餅比較薄，因老闆強調這是韓國的正統作法。店家的酸辣泡菜完全融合在煎餅裡，夠味且道地，是泡菜迷會愛上的一道料理。


5.泡菜鍋

泡菜鍋是韓國常見的一道韓式美食，以泡菜、洋蔥、豆腐和豬肉等材料組成。濃郁的泡菜酸辣湯頭配上軟嫩的豆腐，非常開胃。

（本篇圖片取自店家FB官網）