迷你窗口裡的古巴三明治

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迷你窗口裡的古巴三明治

   

藏身於台中文學館周邊的「柳川小古巴」，一間以日式風格打造的店，起初只有一個迷你窗口提供外帶，老闆為了提供更舒適的用餐環境，年前開始提供室內用餐區。

店裡的招牌餐點「帶骨豬肋排古巴三明治」，麵包是用煎的，外酥Q彈吃起來有嚼勁，帶骨豬肋排是用肥瘦三比七比例的肉去醃製一天，再烘烤三個小時，肉帶油脂吃起來較不乾、不澀，由於烘烤時間夠長，所以豬肋排的骨頭是可以直接抽出來的，最後在古巴三明治裡加上主廚自己製作的特製醬，讓人吃了回味無窮，有別於一般常見的古巴三明治。

喜歡吃辣的朋友，老闆特別推薦海鮮古巴三明治，用辣椒、白蝦、白肉魚、蝦油…等食材製成，海鮮古巴三明治獨特的地方是，辣椒的味道與香氣都是廚師親手炒出來的，辣味環繞在口腔內，別有一番風味。

「柳川小古巴」的每道餐點都是主廚精心製作的，除了古巴三明治外，其它甜的、鹹的餐點，都讓人看了垂涎三尺。想嘗試異國美食的朋友們不妨來試一試吧！

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