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本帖最後由 不曬月亮的魚 於 2019-3-26 19:40 編輯
【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
食材:
1.麵腸
2.長豆
3.薑
4.辣椒
調味料:
1.甜麵醬
2.貳砂
3.番茄醬
4.白開水
5.香油
做法:
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀,長豆切成四等份,辣椒切片,薑切成末狀。
3.鍋子放油,炸切好的麵腸,在撈起來。
4.鍋子有殘留的油,分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油,在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒,然後放一杯白開水置鍋中,到滾起來。
6.再把炸過的麵腸,放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水,快收乾即完成。 |
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