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[奇人軼事] 揭秘:歐洲富豪的最愛 奢侈的「脂肪肝」生產全流程 [10P] [複製連結]

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發表於 2018-6-26 14:41:55 |顯示全部樓層
揭秘:歐洲富豪的最愛 奢侈的「脂肪肝」生產全流程



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鵝肝與魚子醬、松露並稱世界三大頂級美食,但其生產過程的殘忍簡直就是犯罪。
現在鵝肝的生產主要靠過度餵食使鵝的肝臟膨脹到正常大小的6至8倍。它們味道之鮮美,價格之昂貴使得一般人難得一品其滋味。

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圖為從幼鵝開始就被放在侷促的空間中統一餵養,在約14星期後便開始強迫灌食。

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餵養這些鵝的飼料是玉米和其他飼料的混合物。這些飼料恰恰也是這群鵝的「噩夢」。
增肥期間一般每天吃一公斤左右的食物,工人會把一根二三十公分長的管子插到它們的食道中,從漏斗往裡灌。

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圖中,飼料員一隻手控制鵝的頭,另一隻手強行塞管子餵食。一般一餐飼料重達好幾公斤,還沒消化完又接著來下一頓。

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在電動泵的幫助下,灌進兩三公斤食物甚至只需要幾秒鐘。

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圖為長長的管子直戳鵝的喉嚨深處,想必十分痛苦。18天過後,比正常鵝肝大6-10倍的脂肪肝就人為做成了。只有這樣病態肥胖的鵝肝才能製作出頂級美食

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為了保證頂級鵝肝的質量,飼養者還要儘可能減少食物中的鈣含量,因為缺鈣的鵝只能蹲在籠子裡不動,體重便會大幅度上升。

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圖為被取出肝臟的鵝隨意倒掛著,然後製作成其他食物,被榨取最後一分價值。

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經過簡單處理的鵝肝被運送至其他地方。新鮮、優質的鵝肝因為味道肥美在市場上一直很受歡迎。 歐洲人喜食鵝肝,稱其為「稀世佳肴」。

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鵝越肥,肝臟就會越大,越多油花,也就越美味。少許一點破損的鵝肝,被碾碎製成鵝肝醬。


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公平正義世間有愛

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發表於 2018-6-26 17:04:42 |顯示全部樓層
雖然說這些鵝飼養來本來就是要拿來吃的
但是這樣的對待方式看起來還是很殘忍
人類為了滿足自己的口慾真的什麼事都做得出來

點評

goodperson  確是如此!  發表於 2018-6-26 19:56:06

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發表於 2018-6-26 20:15:11 |顯示全部樓層
這三個東西我都沒吃過,可是我之前看網路說有人去試吃覺得並不好吃~
所以或許這種東西並非吃起來很美味,可能是因為可以顯現出自己的地位高貴像徵而去吃的也不一定。
而越肥大越完整的東西就可以賣的越貴,才會導致出這種方法來製作。
以前聽說鴨掌要好吃,就是要將鴨子放在鐵板上,溫度夠高但ˋ是是慢慢加高,然後鴨子會因為燙而一直跳來跳去然後讓鴨掌Q嫩起來,直到精疲力盡,直到跳到無力,直到最後死去,聽說這樣的鴨掌才會極為好吃,這種殘忍的作法,不都是為了滿足人們ˊ的視覺跟口腹之慾?
但是卻極為殘忍。
窩進棉被,或面對寒冷

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發表於 2018-6-27 09:20:37 |顯示全部樓層
unglylee 發表於 2018-6-26 20:15  
這三個東西我都沒吃過,可是我之前看網路說有人去試吃覺得並不好吃~
所以或許這種東西並非吃起來很美味, ...

東西方口味不同, 即使同一國度個人也各有所好. 貴的東西不一定好吃.
滿足人們ˊ的視覺跟口腹之慾的至極, 個人認為是生吃猴腦.

點評

unglylee  猴腦= = 很噁耶~~~~~  發表於 2018-6-27 22:09:32
公平正義世間有愛

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發表於 2018-6-27 10:28:54 |顯示全部樓層
goodperson 發表於 2018-6-27 09:20  
東西方口味不同, 即使同一國度個人也各有所好. 貴的東西不一定好吃.
滿足人們ˊ的視覺跟口腹之慾的至極,  ...

其實中國人為了滿足口慾
其慘忍程度可能比西方人還要更勝一籌

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發表於 2018-7-14 16:30:31 |顯示全部樓層
雖然養殖的終點就是被殺來吃,但是這樣養鵝也太慘忍了,這些鵝根本就是出生在地獄

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發表於 2018-7-15 10:57:09 |顯示全部樓層
我記得60年代之前,也有把雞鴨強灌飼料的,甚至灌泥沙的,那只是為了增加體重多賣點錢吧了!

只是灌泥沙增重就太不人到了。
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