造型吐司│油畫系列‧台北「Hedge Cafe對沖咖啡」

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造型吐司│油畫系列‧台北「Hedge Cafe對沖咖啡」


店內走日系簡約風，座位區相當寬敞且不限時。角落還有一面書架放置各類選書，可一邊喝下午茶一邊閱讀。

對沖咖啡位於台大附近巷弄，餐點和點心強調手工製作，部分為限量供應，時常一開店就「秒殺」，如店內相當受歡迎的油畫吐司「奶油乳酪鮮奶厚片吐司」。

店長表示，特別選擇細緻的湯種牛奶吐司，烤到酥中帶脆，再於2片吐司中抹上內餡和鮮奶油，最後在表面用湯匙「作畫」，塗抹上以蝶豆花、抹茶、藍柑橘等食材天然調色的cream cheese，內餡有原味、楓糖漿、花生、巧克力、草莓5種可選。

店內招牌的咖哩飯、半熟蛋肉汁飯，由於滷汁和食材均需當天備料熬煮，同樣限量供應。這些料理是在南部長大的店長，把記憶中阿嬤的「家常味」端上餐桌，並特別購買本土小農的蔬果來料理，餐點充滿溫度。


奶油乳酪鮮奶吐司／150元（單片吐司），使用湯種牛奶吐司為基底的「油畫吐司」，上層繽紛的抹醬是用天然色素調製，內餡則有5種口味可選。


我想吃布丁／90元，濃醇又滑嫩的手工布丁，使用雞蛋與牛奶調配出完美比例，再淋上白糖煮至焦香，同樣是店長跟阿嬤學的「私房料理」。

DATA
電話：（02）2367-3307
地址：台北市大安區溫州街74巷5弄3號
資訊：13：00～22：00，週三休，不收服務費、低消每人1杯飲料；手作甜點與部分餐點為當天備料現製，限量供應，點餐前可先洽詢，FB：Hedge Cafe對沖咖啡

※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。