鮮筍杏鮑菇雞湯

鈞蝦逵人

鮮筍杏鮑菇雞湯

食材
    雞1隻
    筍子1根
    杏鮑菇5支
    蔥2根

調味料
    鹽少許

1.雞肉洗淨，筍子洗淨後切成滾刀片。
  (左手扶住筍子滾動，右手執刀直線切片即稱作滾刀片。)

2.將雞肉與筍子放入鍋中，再加清水約7分滿，蓋鍋蓋開大火燜煮約50分鐘。

3.杏鮑菇洗淨後切成滾刀片。鍋子轉小火後放入杏鮑菇慢煮約10分鐘。最後放入鹽調味後稍微燜煮即可。