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[保健常識] 聰明的防癌飲食原則 [複製連結]

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發表於 2018-7-11 11:55:13 |顯示全部樓層
1. 多吃蔬菜和水果:盡量攝取來自職務的食物,每天至少食用五份新鮮的蔬菜及水果。

2.攝取高纖維的食物:
多食用穀類、全麥、糙米等食物。

3.限制高油脂攝食:
少吃動物性脂肪及奶油、沙拉醬、調味醬等。

4.減少醃漬食物:
少吃醃漬類食物,如醃菜、臘肉、火腿、香腸等。

5.避免煙燻和燒烤:
當燒烤食,食物的油脂受熱而滴在炭火上,產生致癌物質,而此致癌物將再隨煙燻進入肉中;而食物烤焦時,食物中部份的胺基酸會變質,亦會轉變成致癌物質。

6.避免食用發黴食物: 當燒烤食,食物的油脂受熱而滴在炭火上,產生致癌物質,而此致癌物將再隨煙燻進入肉中;而食物烤焦時,食物中部份的胺基酸會變質,亦會轉變成致癌物質。

7.蔬果農藥測底清洗:
蔬菜水果測底清洗,避免農藥殘留。

8.不抽菸、拒吸二手菸:
香菸焦油中至少含40種以上之致癌化學物質;而二手菸對身體的危害不亞於吸菸者。

9.避免飲酒過量:
飲酒過量若刺激黏膜細胞,容易引起口腔癌、食道癌、咽喉癌,而酒精也會破壞肝臟機能。

10.不嚼食檳榔:
九成口腔癌患者有嚼食檳榔的習慣,檳榔與口腔癌已經證實具有相關性。
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