新北‧柯基燒點心舖

kinhwa

新北‧柯基燒點心舖


經典髒髒燒（左下）、芋頭髒髒燒（左上）、抹茶髒髒燒（右下）／60元（個），草莓髒髒燒（右上）／70元（個）。經典髒髒燒表皮軟Q，搭配卡士達內餡香濃順口，即使放涼也不影響風味。（記者沈昱嘉／攝影）

位於永和的「柯基燒點心舖」，主打國民小吃－－車輪餅，老闆陳崧隆因喜歡柯基犬，便取名為柯基燒，近期搭上髒髒風潮，推出髒髒車輪餅系列。

紫色的芋頭髒髒燒外皮淋上卡士達醬再撒紫薯粉，裡頭是滿滿的芋頭餡，一口咬下滿嘴香氣、甜而不膩；而草莓髒髒燒則是撒上純天然草莓果乾研磨而成的粉末，內餡使用新鮮草莓製成，吃來酸甜爽口！抹茶髒髒燒的紅豆內餡使用屏東在地9號紅豆，外層淋上抹茶醬、最後撒上日本宇治森半抹茶粉，吃起來口感苦澀帶甘甜。

年僅25歲的陳崧隆被問到為何選擇賣車輪餅，他說：「一般車輪餅只是路邊小吃，但我想將它變成能在舒適空間享用的精緻甜點，創造獨特的台式下午茶。」陳崧隆認為，車輪餅變化性高，可包進各種餡料，就連雞腿、拌飯也通通能被包進來，而店內髒髒燒的熱銷款就屬國人最愛的珍珠奶茶口味，除了表層的奶茶粉及奶茶醬，內餡更塞進飽滿的珍珠，吃的時候可要注意一不小心就會爆餡！


珍珠奶茶塔／130元。除了有珍珠奶茶口味的髒髒燒以外，店內也販售珍珠奶茶塔，塔皮吃來酥軟、奶茶餡香甜。（記者沈昱嘉／攝影）


店內規劃球池區，原是想讓附近小孩玩耍，沒想到吸引不少網美前來打卡拍照！（記者沈昱嘉／攝影）

DATA
電話：（02）2926-5860
地址：新北市永和區自強街15號
資訊：12︰00～20︰00，週四休，FB︰柯基燒點心舖

※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。