顧身材炒冬粉

嗜酒態睡

顧身材炒冬粉

食材
    雞蛋 2顆
    泡水冬粉 2把
    美生菜絲 1/2顆

調味料
    油 適量
    蠔油 1.5大匙
    糖 0.5大匙
    紹興酒 15cc
    胡椒粉 0.5小匙
    高湯 300cc

1.熱鍋下油、蛋液，炒蛋花，炒到蛋花恰恰即可。

2.下蠔油、糖、紹興酒和胡椒粉調味，下高湯煮滾。

3.湯滾後下泡過冷水的冬粉拌勻吸湯汁，下美生菜絲翻炒到軟化即可。