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發表於 2018-9-17 20:29:28
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我這個人去吃buffet一定會吃到回本才覺得過癮
所以我幾乎主攻價格較高的海鮮、牛肉、羊肉還有酒類
饗食天堂還沒改版前我幾乎都是吃生魚片、蝦為主
這次升級多了不少新菜色,讓我的主攻菜單內容有了新的變化
以前專吃生魚片的,升級後我就比較少夾這兩樣
轉而攻向和牛握壽司、爐烤肋眼
和牛握壽司師傅將和牛炙燒至三分熟左右,讓肉裡的油脂完全釋放到飯上
和牛維妙維肖的肉質口感配上吸滿和牛油脂的白飯,只有好吃兩個字能形容
爐烤肋眼是另一道我專攻的肉品,師傅切肉一點都不手軟
每塊肉切得又肥又大,這樣才有buffet該有的霸氣!
這塊肋眼的品質挑選的非常到味,肋眼的韌度僅次於菲力
肋眼的特色就是油花多且均勻,在肉質韌度以及油花兼具的情況下
廚師簡單的利用烘烤的方式,就能吃出肋眼最美妙的滋味
海鮮類我這次改攻焗烤生蠔、嫩煎干貝以及龍膽石斑湯
嫩煎干貝以及龍膽石斑湯都是現點現做的料理
每每桌檯前都是排滿了人龍,不過廚師處理速度很快
等不到三五分鐘就能拿到餐點,干貝及石斑的用料非常新鮮
而焗烤生蠔是廚師料理完畢後在放上餐盤自行夾取
本以為放在那冷掉會不好吃
唉呦 沒想到嚐起來的滋味如同剛出爐一樣
焗烤生蠔一點都沒有因為出爐一段時間後而變味
該有的鮮度全都保留,且與雙色起司的搭配下讓生蠔的口感有不同的變化
這五道是我目前去饗食天堂除了生魚片之外主要會專攻的菜色
像我一樣吃buffet一定會吃到回本的朋友,可以考慮多夾這幾道菜色 |
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