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發表於 2018-10-19 11:01:29
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本帖最後由 不曬月亮的魚 於 2019-3-28 21:57 編輯
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」
這一道可以和孩子一起用麵糊,
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~
材料:
1.香菇
2.芋頭
3.水
4.青椒
5.紅甜椒
6.黃甜椒
7.麵粉
8.薑
調味料:
1.番茄醬
2.貳砂
3.香油
4.白醋
作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁,薑切末,芋頭切絲。
3.把麵粉加水,形成麵糊,再將芋頭絲,沾麵糊,成一顆球狀或長條狀。
4.倒油在鍋子中,再把芋頭球炸過。
5.炸好芋頭球後,再把鍋中的油舀起來,留剩一點油,在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後,再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水,滾了之後,再把料淋在芋頭球上,即完成。
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