親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

材料：
1.皮絲
2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
4.水

調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.香油

作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。