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澳洲 格萊佐-迪索 “夢想家”黑皮諾紅葡萄酒
GLAETZER-DIXON RêVEUR PINOT NOIR
生產國:澳洲
酒莊 /品牌:Glaetzer-Dixon Family Winemakers 格萊佐-迪索酒莊
產區:澳洲
容量:750 ml
酒精濃度:13.9%
商品簡述
“夢想家”的故事:
“Reveur”為法文”夢想家”的意思,等同於英文的”Dreamer”。 “夢想家”紅葡萄酒描繪出每一位釀酒師的生活與工作,夢想著有一天能釀造出完美的黑皮諾紅酒。
在經歷了布根地伯恩丘的採收工作後,Nick在2005年搬到了Tasmania繼續追求著偉大的黑皮諾。 最後,採用了數種傳統與現代的釀酒技術,並精選Tasmania最優質的黑皮諾葡萄園,終於釀製出這款2010年份的”夢想家”紅酒。
深沉、強烈的梅果、傳統櫻桃酒與豐富香料的香氣,在口中這些特色顯得更加圓潤與鮮美,宛如天鵝絨般的單寧與優美、平衡的尾韻,成就了不凡的風味。
葡萄品種:Pinot Noir
產 區:
- 40% Deathridge Vineyard, Coal Valley, S Tasmania
- 25% 6-Friends Vineyard, East Coast, E Tasmania
- 25% Meadowbank Vineyard, Coal Valley, S Tasmania
- 10% Cornwall Vineyard, S Tasmania.
釀 造 法:混和採用了數種釀造技術,包含: 二氧化碳釀造法、低溫浸漬法、與少量Pinot Gris共同發酵,以及含梗發酵。 每種技術皆為獨立釀製,最終再進行調配。
熟陳方式:採用40%的全新法國橡木桶,陳放18個月。
酒精濃度:13.7%
陳年潛力:10~15年
適飲溫度:16~18℃
佐餐建議:烤乳鴿、土耳其羊肉串
(買酒網)
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