親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」

qistinwong

【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」

材料:
1.香菇
2.香菇頭
3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
5.莧菜
6.水
7.植物油
8.橄欖油

調味料：
1.醬油
2.黑醬油
3.素蠔油
4.鹽
5.香油

作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。

2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。

4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。

7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。