竹東客家粄圓節 15日邀您搓湯圓體驗客家米食

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竹東客家粄圓節 15日邀您搓湯圓體驗客家米食

新竹縣第13屆竹東客家粄圓節將在12月15日登場！為推廣在地良質米，發展一鄉鎮一特色的產業文化，並加值客家文化，竹東鎮公所自2006年起連續舉辦多屆「竹東客家粄圓節」，今年以「團圓食光‧玩味竹東」為題，邀請竹東有機米產銷班、冠軍米達人、傳統米食職人等，與竹東在地店家合作研發創意米食烘焙小點，獻上13道竹東米食伴手禮與創意湯圓料理。

竹東鎮長徐兆璋表示，米食在客家族群扮演重要的角色，除粄圓外，客家米食種類豐富多元。近年來竹東在國內外觀光的能見度越來越高，竹東客庄美食的魅力吸引許多饕客前來品嚐，身為客庄大鎮的竹東，在客家美食文化推廣上，不僅積極傳承更要創新求變，期盼透過每一年竹東客家粄圓節的舉辧，讓更多人認識客家米食及客庄文化。

今年竹東客家粄圓節規劃一系列客家米食體驗，「家家齊聚搓湯圓」、「客家湯圓愛心品嚐活動」（持今年11、12月發票，即可兌換暖心湯圓），及今年特別規劃的「客粄拾衫印象展」，要帶民眾認識客家米食文化、客家傳統與創新服飾的美與特色，還有提供客家傳統服飾的試穿體驗。

現場也有適合大小朋友DIY的「歡樂食光手作體驗」，可以絹印米食方巾及趣味印粄模，認識客庄生活美學文化；「創意湯圓料理製作競賽－獲獎作品展示」則展出13道學生創意湯圓作品，為客家米食文化與美食開創新視野。

為了帶動地方客家美食產業的升級與發展，活動還邀請竹東客庄美食產業之光的阿金姐與阿娟姐，運用在地特產酸桔與鹹菜，研發出創意米食料理「黃金湯圓」與「鹹菜湯圓」。另外也與在地店家朵朵咖啡X馨馨烘焙，合作研發米鳯梨酥及米蛋糕，以具健康概念的米麩為底，製作出淡淡米香與純樸口感的創意米食小點。

除此之外，今年竹東客家粄圓節特別邀請外國朋友們，一起來參加搓湯圓和品嚐客家鹹湯圓等系列活動，希望讓更多客籍、非客籍朋友從各層面去認識客家美食文化，體驗客家感恩節文化的精髓與客庄竹東在地熱情。(聯合新聞網)