鬆餅佐草莓醬汁冰淇淋

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鬆餅佐草莓醬汁冰淇淋

草莓醬汁
小顆草莓 100克
精緻砂糖 1½大匙

鬆餅麵糊(1人份)
蛋 1個
精緻砂糖 1大匙
牛奶 50毫升
低筋麵粉 60克
泡打粉 1/2小匙
無鹽奶油 25克

其他材料
冰淇淋(香草口味)1球

用鑄鐵鍋烤鬆餅就是這麼方便愜意！酸甜的草莓滋味，現烤熱騰騰鬆餅，放上冰淇淋一口咬下，冰火交融的美味及Q彈的口感超吸引人，正適合作為耶誕節大餐的美好收尾，甜點就吃這一道吧！

本食譜份量為1人份，使用 6½吋小鑄鐵鍋，若是烹煮1家人的份量，可依照比例增加食材，使用10¼吋大鑄鐵鍋料理。

1.【草莓醬汁】草莓切掉蒂頭，放入鑄鐵平底鍋中，加入砂糖，蓋上鍋蓋，以小火 加熱。煮至沸騰後打開鍋蓋，繼續煮至草莓變軟，然後放入容器中，移入冰箱冷藏。
  (以鑄鐵平底鍋製作水果醬汁時，如果醬汁放在鍋中不管的話，鐵質容易滲入醬汁而變成黑色，所以要盡早移至其他容器盛裝。)

2.【鬆餅麵糊】將蛋和砂糖倒入容器中，以打蛋器混拌至起泡，倒入牛奶確實混拌 均勻。

3.【鬆餅麵糊】低筋麵粉、泡打粉混合過篩，倒入做法2混拌，接著加入隔水加熱融化的奶油混合。

4.鑄鐵平底鍋以大火加熱，等冒煙後放在濕布上，使鍋子稍微降溫，緩緩倒入做法3，蓋上鍋蓋。以小火加熱約5分鐘。將鬆餅翻面後再蓋上鍋蓋，繼續加熱約6分鐘。

5.放入冰淇淋，淋入適量的做法1即可享用。

HeavenGod

冰淇淋 + 鬆餅....超不錯口感的組合

遠井山

喔喔喔 照片看起來超讚的
好想吃喔