素食養生火鍋

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素食養生火鍋

食材
高麗菜        1/3粒
甘蔗        1節
蘋果        1粒
紅蘿蔔        1/3根
白蘿蔔        1/3根
紅棗        10粒
枸杞        1大匙
甘草        3片

調味料
鹽        少許
白胡椒        1小匙
糖        1小匙
米酒        1大匙
香油        1小匙
水        2000cc

菜盤
豆腐皮        3張
嫩豆腐        1盒
鴻喜菇        1包
大陸A菜        1顆

1.首先將甘蔗切開，略拍，再使用火烤一下。

2.高麗菜、蘋果、紅蘿蔔、白蘿蔔都切大塊狀，備用。

3.取一湯鍋，將所有食材下入鍋中，上蓋以中火煮約40～50分，再過濾出食材。

4.熬好的湯底加入調味料，再一個人喜好搭配菜盤的蔬菜享用即可。