承億文旅桃城茶樣子法式餐館進駐

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承億文旅桃城茶樣子法式餐館進駐
    引進西班牙J5伊比利火腿


隨處樂料理廚房以平易近人的價格推出精緻的法式料理

【旅遊經 洪書瑱報導】

嘉義有間台灣唯一以高山茶為主題的體驗式設計旅店「承億文旅桃城茶樣子」，甫試營運時便引起討論，是嘉義約會用餐新地標，在承億集團創辦人戴俊郎的邀請下，邀請年僅27歲的旅外法餐主廚鍾政霖Leo，帶領《隨處樂料理廚房》團隊進駐，更在嘉義引進西班牙J5伊比利火腿，約七公斤重的火腿價值十萬餘元，主廚更在開幕活動現場上演開腿現片秀，薄薄一片約0.2公分，即值約一個便當50-60元，是西班牙當地最可口的餐前開胃菜，品嘗起來有濃郁肉味及榛果香氣。

《隨處樂料理廚房》近期因應節慶，搭配聖誕節及台灣時令冬至，推出聖誕霸氣好禮「點餐就送聖誕烤雞」及冬至限定新菜「醋味芥菜湯襯糯米鴨肉丸」，中餐西吃將鹹湯圓入菜，希望歲末年終讓食客滿足味蕾並感受到溫馨的聖誕、冬至氣氛。


號稱火腿界勞斯萊斯，來自西班牙的5J伊比利火腿


隨處樂料理廚房老闆兼主廚，邀請饕客一同到隨處樂共享聖誕饗宴


經過牛肉本身的天然酵素的濕式熟成，並精修保存精華瘦肉，並以大火煎烤使其油香揮發至極致


贈送法式香草烤雞


主廚Leo以冬至做為發想，創意將鹹湯圓入法菜，打造台灣靈魂的西式餐點

而值得一提的是，法式餐館《隨處樂料理廚房》主廚兼負責人鍾政霖Leo，於國立高雄餐旅大學畢業，雖然才年僅27歲，卻已擁有11年的豐富西餐料理經驗，店名「隨處樂」寓意為何處不樂，盼來用餐的旅人都能隨意、相處、同樂，細細品味難以忘懷的法式浪漫饗宴，餐廳採用當季時令食材、法式烹飪手法及北歐料理方式，兼具擺盤設計美感，刺激饕客視覺與味蕾的雙重滿足，更推出優惠套餐，包括商業午間套餐NT399+10%起、法式經典套餐NT699+10%起等，以平易近人的價格，讓饕客品嘗精緻的法式料理。

隨處樂主廚兼負責人鍾政霖Leo表示，嘉義飲食多元化，小吃、美食、餐館等林林總總，期望透過隨處樂的開幕，在嘉義引進正統西餐、法式料理的飲食走向。

承億文旅董事長戴俊郎表示：現在提倡北漂、南漂，其實嘉義也是很適合落腳創業的城市，而支持年輕人實踐夢想是我們的企業宗旨，希望青年能根留嘉義、創造共好的表現。