【台南】把泰式打拋雞肉直接包進了水餃裡！

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【台南】把泰式打拋雞肉直接包進了水餃裡！


台南勝利路上，有著一間隱藏版的水餃店『元寶水餃 手工生水餃專賣店』，不只水餃口味超獨特～就連外表也和一般水餃也不同，圓鼓鼓的造型十分討喜，像極了元寶的形狀，非常可愛又吸睛！

水餃是平民美食之一，高麗菜水餃、韭菜水餃、鮮蝦水餃…等，都是很常見的水餃口味。

而大眾口味的水餃已經不稀奇了！『元寶水餃』最特別的是…居然有泰式打拋雞肉口味！小編還是頭一次聽到＂中泰合璧＂的水餃！

這完全激發了我的好奇心～二話不說立馬跑去朝聖！

一走進店內，還可以看見幾位阿姨們正在馬不停蹄的包著水餃！

阿姨們包著水餃的手從沒停過，看起來非常熟練的樣子！

每個人的手上都貼著痠痛貼布，聽其中一位阿姨說：「雖然元寶形狀的水餃看起來很可愛，可是包起來可是非常搞剛（繁複）的！」

阿姨們還說，長時間都要維持著同樣的姿勢來包水餃，長期下來就變成了職業傷害。

小編覺得包水餃也是一門很大的功夫呢！還真是不容易呀～


鐵盤上井然有序地擺放著一顆顆包好的元寶水餃，看起來和魚餃還蠻像的！白白胖胖的元寶水餃超可愛～小編忍不住一直盯著它看，也太吸眼球了吧XD


入座後就準備點餐啦～『元寶水餃』主要以餃類、麵食為主，除了水餃外，還有冰花煎餃、湯餃、麵食、湯品可以選擇。





趁著餐點上桌前，我們到調味區拿取餐具及醬料，除了薑絲、辣油、辣豆瓣醬、特調醬汁外，竟然還有大把切好的蔥花放在那裡可以任人取用！




超愛吃蔥的小編裝了一碗，再加上店家調配好的Sause～感覺就超讚的！


回到位子上沒多久時間～餐點一口氣全上桌了！

小編和朋友們共點了泰式打拋雞肉水餃、泰式打拋雞肉煎餃、高麗菜豬肉煎餃和酸辣湯，看起來好豐盛阿！


泰式打拋雞肉水餃（小辣）

水餃裡包著打拋雞肉也太邪惡了！完全顛覆了小編以往對於水餃的印象，

萬萬沒想到平凡無奇的餃子還能蹦出這樣的火花！真是太令人驚艷了～


水餃皮Q彈，厚度適中，一口咬下還有雞汁的味道，濃濃的打拋雞肉香氣則在嘴裡炸開！

泰式打拋雞肉的口味偏重，辣度也很夠，喜歡重口味的人一定會喜歡這樣的水餃餡！


泰式打拋雞肉煎餃（小辣）

煎得金黃酥脆的冰花煎餃，外面一層薄脆而不油膩的黃金麵衣，
剛上桌還冒著陣陣白煙～看得小編猛吞口水！

但因為老闆娘幫我們把煎餃全放在一起，所以完全認不出哪個是泰式打拋雞肉口味，哪個是高麗菜豬肉口味XD

泰式打拋雞肉煎餃厚實飽滿，吃起來超有飽足感～我們點了十顆還差點吃不完！


高麗菜豬肉煎餃

高麗菜豬肉煎餃也很美味！鮮甜的肉汁直接在嘴裡爆開～超juicy的！




口感有點像迷你版的水煎包，沾上店家特調的醬汁也很搭！整個味道又更上一層樓～


酸辣湯

吃完水餃和煎餃，當然要來上一碗酸辣湯！

酸辣湯非常濃稠，酸、辣、甜都恰到好處～還帶有淡淡的烏醋味，讓人不知不覺一口接著一口。



元寶水餃 手工生水餃專賣店

地址：台南市東區勝利路22號

電話：06-2007780

營業時間：08:00-20:00 （周日公休）

『元寶水餃』除了可以內用外，還有販售冷凍生鮮水餃～

雖然價位比一般的水餃、煎餃還高，但在台南能吃到泰式口味的水餃也算是很特別、滿有創意的！

吃膩了傳統口味的手工水餃，不妨來試試超有特色的泰式打拋雞肉口味～

讓你擁有前所未有的全新感受！

文章出自:倫敦男孩の台南美食旅遊記事