豐原廟東清水排骨酥麵

宇之痕

清水排骨
地址： 台中縣豐原市中正路167巷2-10號
聯絡電話： 04-25233704
座客數： 20人

 

　聞名全台灣的清水排骨麵，以其醇濃的湯頭及豬排外皮炸得酥脆，
肉質卻仍然滑嫩的口感擄獲人心，雖然店面空間狹小，但一年四季，
不論熱天冷天，這裡總是大排長龍，只要吃上一口，就能明白，
辛苦排隊的代價是值得的！

 
長長的隊伍

　先將特選、多挑有軟骨部炸得香酥，再放入小鐵盅裡入蒸籠，
大火蒸約30分鐘後保溫，等下好麵時再將蒸出的排骨原汁倒入，
最後灑上韭菜、豆芽、蒜頭、油蔥即大工告成。酥軟豐富的湯汁，讓人一吃上癮。


 
就是這一碗了“清水排骨麵

《 本帖最後由 宇之痕 於 2009-7-7 15:08 編輯 》

ac78

哇
真的好吃耶
生意超好
每吃去都要排隊
還有一大堆外帶的

色色土司

懷念的滋味超想再去吃的,可惜現在人在高雄

夜貓子

我都流口水了     有空的話一定去
感謝大大的分享~~一定要幫大大推一下

ludwig0201

上次有看到電視在介紹...感覺好像很好吃
不過蠻遠的..有機會一定要來吃看看
我還蠻喜歡吃麵食的

super1600

這家喔不必說遠近馳名如果有到店裡我會點一碗排骨米粉及一碗排骨湯一次兩碗才過癮

真煩阿

真的不錯吃但要排很久的隊阿

走出死亡小子

哇！看來這碗清水排骨麵一定又是好好吃，唉－怎麼不在我們板橋區！目前只能望圖流口水喔！哈哈一定要找機會k它幾碗－－過隱過癮啦！

虎帥

可是聽我媽說那加了很多味素耶~也不知道是不是真的~
所以每次經過那一家都會~繞過去= =

085snoopy

是真的不錯吃喔,還好上次去吃的時候沒排到隊,不過裡面還是客滿,真是太幸運了~~~~~~~