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[經驗交流] 美味的炸年糕 [複製連結]

智天使(八級)

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1樓

發表於 2019-1-29 12:23:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由 TTKP 於 2019-1-29 12:57 編輯

小時候過年拜拜一定要有年糕，拜拜完很多年菜吃不完根本不會有人想要去切年糕吃，整籠年糕就放著變硬長霉，甚至會放上幾個月，或許因為年糕夠甜，糖是最好的防腐劑，年糕放桌上幾個月都不會餿掉變質，到哪天阿媽突然想到再把年糕拿到水龍頭下刷洗，把灰塵和外面的黑色綠色霉斑刷掉切小塊沾澱粉油炸，炸年糕比剛出爐的年糕還美味。過去幾乎家家戶戶都這樣吃年糕的，也因為年糕要大籠拜天公才有誠意，所以會分幾次炸，有時一家炸年糕，左鄰右舍一起吃，不過這是過去社會才會有這樣的人情味，現代高樓大廈，鐵門深鎖誰也不認識誰。(圖片來自網路)

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正天使(一級)

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2樓

發表於 2019-1-29 13:02:11 |只看該作者

看到就好想吃喔，一年只吃一個月的年糕，好想吃！！

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