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[釣遊寫真] 好吃的烤蝦作法 [複製連結]

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發表於 2007-4-29 21:44:13 |顯示全部樓層
當我們作釣完時會把自己釣起來的蝦蝦在蝦場用烤箱烤來吃,常常是把蝦蝦洗ㄧ洗抹上一層鹽,
現在你還可以這樣烤來吃~~由高雄大社的蝦友教學~~粉好ㄔㄛ~~你也可以試試
作釣完的蝦蝦,用水洗ㄧ洗
先用一隻鐵串把蝦頭一隻隻串起來
再用第二支鐵串把蝦蝦的身體串起來
串好的蝦蝦放在烤箱烤
準備一水桶裡面放鹽+水調合(濃淡比例請自行調配)
在烤的過程要不斷翻烤及淋上鹽水(淋三次)讓鹽水吃進蝦體
這樣蝦蝦會烤的漂亮~蝦蝦吃起來有彈性~烤到蝦蝦不會在滴水出來,這樣就表示烤好了
烤好時蝦蝦不會太鹹,這樣烤會保留蝦蝦的甜味~~請你試試看!!
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男得糊塗 + 1 您發表的文章內容豐富,無私分享造福眾人 ...

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發表於 2007-5-4 00:02:20 |顯示全部樓層
這種作法真的很好用唷!不過.....擲得注意的是鹽的量一定要夠,不然會像我第一次用一樣,烤好的瞎子腥味很重,只好再拿去炒過。
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89515811 + 3 您的真誠回覆內容精闢,值得鼓勵!

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台灣處男 該用戶已被刪除
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發表於 2007-5-4 11:43:27 |顯示全部樓層
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發表於 2007-5-12 04:22:23 |顯示全部樓層
待會要去釣蝦,謝謝提供這麼棒的烤蝦方法唷!^^

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發表於 2007-7-14 08:52:18 |顯示全部樓層
最好在烤蝦前先把蝦子泡在鹽水裡面5分鐘這樣就已經很夠味了
您下次有機會不訪試試看
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89515811 + 3 感謝分享

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hsieh_ht 該用戶已被刪除
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發表於 2007-7-15 15:52:32 |顯示全部樓層
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發表於 2007-7-20 00:09:05 |顯示全部樓層
各位對蝦子的吃法還這麼有研究

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發表於 2007-7-20 10:58:10 |顯示全部樓層
這個作法好唷..我第一次烤時..都亂用=.=結果沒熟.拉肚子..

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發表於 2007-7-20 19:16:53 |顯示全部樓層
真是好方法.下次試試看...

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發表於 2007-7-21 14:24:13 |顯示全部樓層
我都帶回家用沙茶醬炒來吃
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