從想法'想要.我要!到得到!. 這過程是需很大意念及動力.

"起而行"就是如是這般.無時無刻就是想要,縱使我沒太多籌碼'比別人條件差.

...不過自認比一般人更有耐心,更有毅力'更能吃苦.能吃虧.眼色好'嘴要巧要會請問.

能理解(舉一反三).  年輕時半工讀夜校,在學徒工日子裡.每天都是凌晨四'五點起床.

一直工作到五點上學前,下課後又需把剩餘工作做完,完成後已十一'二點.這樣的日子走過兩年多歲月.

(以前學徒薪貼是3500元.到二手師位子為27000.每年三節禮金年終約莫六至四個月左右..)

以前做的那家西點店,生意是竹北南最好的一間.光母親節蛋糕,兩三天就需供應四五百顆左右.

 

而當我已得大師傅認定為二手師傅時(當時十八歲);而我卻選擇離開.....以前一般學徒過程,三年四個月.

   我可說是"逃離"了我苦心學來的手藝.只因為當時年輕氣盛!忍不及老闆娘的碎碎念,一時氣不過.便回嘴頂撞!

於是甩下圍裙及手邊工作.二話不說包袱打理後.做著火車回到故鄉家裡!.....