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標題: 夏威夷咖啡 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-2-12 10:08:09 標題: 夏威夷咖啡

或許是世界上最美的咖啡豆

夏威夷產的科納（科納）咖啡豆具有最完美的外表，它的果實異常飽滿，而且光澤鮮亮。咖啡的口味濃郁芳香，並帶有肉桂香料的味道，酸度也較均衡適度。。

夏威夷的咖啡是美國 50個州中所出產的唯一頂級品種，美國本土自然是其最大的市場。
在所有的咖啡生產者中，夏威夷的咖啡產業管理處於最嚴格之列，付出的勞動費用也最高，具有最佳投資水平。

   夏威夷的咖啡業不得不與日益擴展的旅遊業競爭空間。多數咖啡被種植在冒納羅亞（冒納羅亞）山坡。冒納羅亞原本是座火山，位於夏威夷島科納地區的西部。該咖啡產區的長度約為 30公里，其種植區主要集中在該地區的北部和南部。咖啡樹種植在相對荒涼的地帶，但是其土質肥沃，含有火山灰。雖然開始種植時需投入強體力勞動，經營又很艱難，但令人安慰的是，科納的咖啡樹（至少是那些生長在海拔90米以上的咖啡樹）似乎不受任何病蟲害的影響。

   儘管夏威夷經常受到龍捲風的影響，但是氣候條件對咖啡種植業來說卻是非常適宜的。這裡有充足的降水和陽光，又無霜害之憂。除此之外，還有一種被稱為“免費蔭涼“（freeshade）的奇特自然現象。在多數日子裡，大約下午兩點左右，天空便會浮現出朵朵白雲，為咖啡樹提供了必需的蔭涼。事實上正是如此優越的自然條件使得科納地區的阿拉伯品種咖啡產量比世界上其他任何種植園的都高，而且一直保持著高質量。比如，在拉丁美洲每公頃產 560〜900公頃，而在科納每公頃則產 2240公斤。而令咖啡迷們不快的是，只有大約 1400公頃的地方出產科納咖啡。

   真正的科納咖啡確實是世間珍品，不易找到。最佳的科納咖啡分為等：特好（額外花式），好（花式）和一號（第一號）。這三等咖啡在莊園和自然條件下都有出產。現在市面上大多數自稱為“科納”的咖啡只含有不到5％的真正夏威夷科納咖啡。在美國還可找到另外一種不錯的夏威夷咖啡 - 夏威夷卡伊農場咖啡（啟農場）。

科納咖啡之精選系列

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-8-25 22:36:29

到夏威夷觀光，除了美麗的海灘，可別忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生產在夏威夷西南海岸的Kona，這是夏威夷最傳統且出名的咖啡。

不過由於這裡的產生不高，成本卻出奇的昂貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強，所以它的單價不但越來越高，並且也不容易買到。
印尼說到印尼的咖啡，一定不能漏了蘇門答臘的高級曼特寧，它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可說是世界第一。

另外，在爪哇生產的阿拉伯克咖啡，是歐洲人的最愛，那苦中帶甘，甘中又有酸的餘香，久久不散。

哥斯大黎加哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這裡的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，才有高品質的咖啡。

著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出產的，這裡的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。

安哥拉這是全世界第四大咖啡工業國，但只出產少量的阿拉伯克咖啡，品質之高自不在話下，可惜的是，因其政治的動蕩而導致每年的產量極不穩定。

衣索比亞阿拉伯克咖啡的故鄉，生長在高緯度的地方，需要很多人工悉心的照顧。這裡有著名的衣索比亞摩卡，它有著與葡萄酒相似的酸味，香濃，且產量頗豐。

可惜的是，有些農民還不懂得摘果的好處，任其掉落後再從地上拾起，不過近年來由於市場不斷的擴大，咖啡業者致改良採收與處理的方法，希望能將產量提高。

作者: kelaya66 時間: 2016-8-27 13:29:13

科納咖啡真的--很好喝--味道有其特殊性--有朋友去夏威夷---我一定託他幫我買...科納--咖啡.

作者: yu10 時間: 2016-8-27 13:56:42

kelaya66 發表於 2016-8-27 13:29
科納咖啡真的--很好喝--味道有其特殊性--有朋友去夏威夷---我一定託他幫我買...科納--咖啡. ...

夏威夷kona好喝的早就被拍走了
去夏威夷買的熟豆
充其量是同品種接近風味的kona罷了

作者: kelaya66 時間: 2016-8-28 12:18:39

夏威夷買的熟豆
--是同品種--接近風味的kona.
謝謝版主---告知訊息.
可是近似--感覺也有一點--嘗鮮之新鮮感--.

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