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標題: Zambia AA+‧Lupili Estate [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-2-18 03:31:49 標題: Zambia AA+‧Lupili Estate

尚比亞AA Lupili莊園│Zambia AA+ Lupili Estate

咖啡產區：尚比亞／北部洲／Kasama地區
莊園名稱：路霹靂 (這樣叫起來比較威...其實就是 Lupili )
品質分級：AA Plus／１８目以上
咖啡品種：坦尚尼亞和肯亞的衍生波旁種
種植海拔：１４００～１５００公尺／含鐵質土壤
生豆處理：水洗法
採收年份：２００７年
採收季節：每年六月份到九月份

尚比亞的領土長的有點怪怪的，北方洲剛好凸出一大塊，

正巧在馬拉威的正左方，坦尚尼亞的左下方，緯度頗適合種植咖啡，

大約在１９５０年代，從肯亞以及坦尚尼亞引進咖啡豆品種來做培育，

所以風味頗近似肯亞豆，但因其特殊的含鐵質豐富的土壤，造就其特殊風味。

在City+烘焙度時，口感偏櫻桃以及巧克力味，略帶點刺激的舌感，複雜度頗高。

文出：咖啡大叔blog

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