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標題: 白酒的品酒口感 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-2-18 08:17:58 標題: 白酒的品酒口感

酒在經濟中擔有活力素之功。酒，本身就是一種高附加值的商品。由於飲酒是一項非常普遍的社會活動，消費群體非常廣泛，釀酒業歷來是獲利豐厚的行業。因此，品酒對我們來說也非常重要，我們來看一下白酒的品酒口感。

第一是“綿”，主要是指白酒口感中厚實感。好的白酒品牌一般都會不會出現很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統，成為一團溫暖的水，迅速擴散。我們稱之為綿;

第二是“甜”，主要針對善飲者而言，我們吃飯的時候會有一個感覺，如果我們一頓飯不給你任何菜蔬，僅僅讓你吃飯，不要很長時間，你就可以品嚐到米飯實際上還是非常之甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是你大口大口喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是很甜的感覺。

第三是“淨”，主要是不粘口感覺。好的白酒品牌一般都會十分爽滑，具有不粘口的特點，因此很多白酒企業往往會在淨上下功夫。

第四是“香”，特別是濃香型白酒品牌，香型對於白酒品質來說具有很重要的影響。香型一般也稱為白酒企業純度指標很重要的參數。

第五是“濃”，酒濃味濃情更濃。酒濃也是很多白酒作為核心賣點的重要指標，濃體現的物質性價值與情感性價值都非常美好，因此，很多白酒導購中會使用這種策略。

第六是“爽”，與淨比較相近，主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進行引導。

第七是“厚”，厚味宜人，白酒味道的厚薄對於長期喝酒的消費者來說也是很有吸引力的說辭，終端導購要學會針對目標人群的語言溝通技巧，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現上頭等情況。

第八是“純”，自從白酒出現用糧食酒與勾兌酒之分後，對於酒的糧食純度也成為判斷白酒品質的一個十分重要的指標。酒純代表了白酒原料來源的正宗與純正。

第九是“醇和”，主要是白酒喝後的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好，不會出現低檔酒的分層等特徵。

第十是“正”，主要是描述白酒的口感比較吻合目標人群的心理需求，從而表現出比較正宗，正式的口味等。

酒在經濟中擔有活力素之功。酒，本身就是一種高附加值的商品。由於飲酒是一項非常普遍的社會活動，消費群體非常廣泛，釀酒業歷來是獲利豐厚的行業。因此，品酒對我們來說也非常重要。

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