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標題: 咖啡怎麼種 [列印本頁]

作者: zong 時間: 2011-2-19 01:14:09 標題: 咖啡怎麼種

本帖最後由 zong 於 2011-12-21 14:52 編輯

去年種失敗了, 今年騎腳踏車在豐原中正公園南坑巷看到一顆結果好多偷摘了幾顆再試種看看

摘來的果實

種了幾十顆種子

中間有一顆發芽了

後面還會繼續觀察

天阿過了好久才發芽長這樣快三個月了吧2011/12/21

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作者: chao88 時間: 2011-2-21 16:58:16

南北回歸線及赤道附近是世界咖啡生長帶，北回歸線經過嘉義縣，嘉義縣內的阿

里山山脈，雨量豐沛、氣候多濕。豆賞咖啡園位處於阿里山山脈，特選擇優良的

咖啡品種─阿拉比卡 (Arabica) 種植，阿拉比卡屬於高海拔生長的品種，適合的

海拔約 600~1500 公尺，年降雨量 1500~2000 公厘，溫和的白天與涼爽的夜晚交

替，年平均溫度約 15~25 度，日夜溫差約 10 度，豆賞咖啡園現種面積達 17 公

頃，為目前台灣最大的咖啡園

全世界的咖啡，阿拉比卡約佔 70，由於較其他品種氣味更溫和，含有較少的咖

啡因，產量較低，且易受霜害、病害，管理不易，因此難栽種，所以價格較昂

貴。

樹齡 4~5 年的咖啡樹都會開花，花期約在

2~3 月，咖啡花在外觀和氣味與茉莉花相似

，開花時緊生於咖啡樹枝呈簇狀。白色的花

瓣及清淡的茉莉花香，顯得高貴優雅，但可

惜它的花期極短約 3~5 天。因此能夠欣賞咖

啡園內咖啡花海的盛況是非常難得的機會。

咖啡花開後，便由咖啡綠色小果實取代，經

幾個月後成熟轉變成紅色成熟可採收的熟果。

未成熟咖啡果實為綠色，經過 6~7 個月的成

熟期後，成熟的果實外皮呈紅色，由於其形

狀與顏色與櫻桃相似，因此，外國人稱成熟

咖啡果實為櫻桃 (Cherry) ，在鮮紅的外果皮

下，是果皮一種甜甜的黏黃物質包住整個咖

啡豆。正常情況下每顆果實有兩粒咖啡豆，

扁平面相對，咖啡豆的表面有一層非常薄的隔膜組織─銀皮 (Silver Skin)，每粒

咖啡豆與其銀皮皆位於有防護作用的堅硬乳色豆形殼裹，叫內果皮 (Parchment)，

作用是把咖啡豆和黏液分開。

正常的咖啡樹有時會長出一些較小的果實，裡面只有一粒咖啡豆，這種單粒咖啡

豆有不同的名稱，叫圓豆(Peaberry)、單豆或寶拉

( Perla)，它不會有扁平的一面，相反的，它的體型較小，且幾乎成圓形。由於其

量非常的少，且必須特別的挑選、蒐集在一起，因此，它的價格比平常的咖啡豆

高出很多，很多人覺得圓豆的味道特別好，是因其圓形的豆形能將咖啡的原味，

緊包密於豆中，味道特為濃烈

許多咖啡喜愛者，視它為咖啡豆中的極品。

作者: hot6969lov 時間: 2011-2-22 10:04:01

種種咖啡豆也是一種嗜好休閒
但要有好成績
恐怕還是要多請教專家吧

作者: zong 時間: 2011-2-22 21:40:18

感謝大大
介紹咖啡好詳細
我在拍賣網看到人家自己發的咖啡盆栽好好看喔
可是我就是種不出來
不知道有沒有高手能指點一下

作者: 安拉拉 時間: 2011-2-28 15:38:55

我在愛買大賣場買過咖啡盆栽,回家把它移植到較大的地方,施肥澆水後就開花結果了,所以買盆栽比較方便.

作者: zong 時間: 2011-10-22 10:54:39

奇怪了我看路邊隨便種都一堆長的又高又壯
我的想讓它芽都難這麼多顆種子才一顆發芽

作者: power3006 時間: 2012-5-18 21:46:34

哇..好特別喔
我也想試種咖啡了

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