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標題: 頂級咖啡的特性 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-2-19 09:12:57 標題: 頂級咖啡的特性

（1）黃金曼特寧咖啡：氣味香醇，酸度適中，苦味則恰到好處，回甘餘韻豐厚，適合重口味的咖啡饕客。

（2）摩卡哈拉里咖啡：甘味溫潤，具有獨特的柑橘香味，酸度適中而順口。

（3）夏威夷可娜咖啡：採用純正夏威夷單苞豆，口味淡但甘味十足，不苦不澀，具特殊清香，非常順口。

（4）古巴藍山咖啡：採用古巴象型豆，有泥土味，略帶苦澀。

（5）坦桑尼亞機管局咖啡：將吉利馬札羅咖啡味以碳火深度烘焙，完全萃取咖啡豆風味，口味較重，香氣足。

（6）無咖啡因咖啡：選擇上等哥倫比亞咖啡豆，以天然方式抽去咖啡因後再烘焙，香氣重而略帶酸味。

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