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標題: 「中部」朝天宮拜完媽祖　一定要「煎盤粿」！ [列印本頁]

作者: mr.j66 時間: 2011-2-21 22:18:04 標題: 「中部」朝天宮拜完媽祖　一定要「煎盤粿」！

朝天宮拜完媽祖　一定要「煎盤粿」！(2011/02/21 09:29)

NOWNEWS記者王以瑾／雲林報導．攝影

「煎盤粿」是北港人從小吃到大的平民小吃，但對我們來說，這3個字卻如外星文一般，完全想不出來它是什麼東西；「煎盤粿」的口感有點像蘿蔔糕，但製作過程中不加入蘿蔔，只以米粉蒸成，應該說它是米粿，外型也和蘿蔔糕雷同，只是長度較長。大概20多年前，煎盤粿一條1塊錢，很多學生就這樣買個兩條當早餐。

中山路(金捷發)煎盤粿GPS座標、旅遊資訊

當地人推薦的煎盤粿位於朝天宮前中山路上，做了20多年，大約上午6時開店，約11時收攤，店面有「金捷發裝潢五金」的字樣，但煎盤粿反而沒有店號；早年北港的煎盤粿攤就單純只賣粿，還會再送客人免費的柴魚湯，現在送柴魚湯的傳統還保持著，但攤位的供應項目增加，煎盤粿也有新吃法。

當然也可以只吃幾條煎盤粿，一條5元，簡單的早餐，若要跟上流行，「綜合」很受歡迎，就是除了煎盤粿之外，再加入滷豬腸及糯米腸，最後再淋上米醬，並依個人喜好加上蒜末。

↓煎盤粿再加上滷大腸和糯米腸，就是後來流行的「綜合」的新吃法。(記者王以瑾／攝影)

↓這家北港人推薦的煎盤粿賣的品項多樣，生意很好，但找不到店號招牌，有些人稱它為「中山路煎盤粿」，也有人以店面五金行的招牌「金捷發」稱它。(記者王以瑾／攝影)

這裡的主角是煎盤粿，但一定要提一下他們的糯米腸，在台北我們很難得吃到真正用大腸灌的糯米腸，絕大部份是食用塑膠皮替代，真正用大腸灌的糯米腸皮色不透明，形狀大小無法統一，也不是直直的而是帶有彎度；連個糯米腸我們都吃不到自然的食材，都市人真是可憐啊！中山路(金捷發)煎盤粿GPS座標、旅遊資訊http://blog.nownews.com/vivianwang/

↓這種看起來較厚實、不透明，且有彎度的真正大腸灌的糯米腸，都市人很難得吃到。(記者王以瑾／攝影)

作者: push 時間: 2011-2-22 20:25:08

哈哈
這家我吃過唷以前在嘉義朴子讀書時早上沒課都會和同學騎車來這邊吃早餐說
好懷念唷那時讀書還週休四日說

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