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標題: 綠茶的種類-寶頂綠茶 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-2-22 08:25:25 標題: 綠茶的種類-寶頂綠茶

　　寶頂綠茶產於四川東部大巴山餘脈墊江寶頂塔西麓的東印山。這裡氣候溫和，雨量充沛，晴日朝夕霧遍山，雨時晝夜雲漫漫，舉目林海茫茫，春秋山花爛漫，茶樹遍布山谷。

　　寶頂綠茶創始於 1983年，經多次改進，篩選，以四川中葉旱芽鐘鮮葉為原料，清明前採摘細嫩芽葉，炒製新茶。據測定，每公斤幹茶，需幼嫩芽葉4萬個左右。

　　寶頂綠茶加工分殺青，揉捻和乾燥等工序。殺青與乾燥是在遠紅外電熱炒鍋中進行。鍋溫十分均勻，控制十分嚴格，炒製手法十分精細。所製成品，外形條索緊結，細嫩顯毫，色澤油潤墨綠，內質香氣清高純正，湯色碧綠清澈，滋味醇爽回甘，葉底嫩綠黃亮。它以獨特的品質特徵連續四年在川東涪陵地區名茶評比中奪魁，連續三年被評為四川省優質名茶，榮獲四川省農牧廳頒發的優質名茶獎狀。

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