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標題: 如何鑑賞咖啡 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-2-24 12:13:25 標題: 如何鑑賞咖啡

喝咖啡就應該像品味一杯美酒細細的品味才能體會其精粹。不論是用何種方式沖調出的咖啡，都不必急著一口入肚。先聞聞咖啡的原香，然後小啜一口試試原味，再依個人喜好加入適量的糖，並用小湯匙攪拌，趁著攪拌的咖啡漩渦，緩緩加入奶精，讓油脂浮在咖啡上，一方面可以保溫，另一方面，咖啡的熱度也可蒸發奶香。

咖啡要趁熱飲用，因為它的滋味與香氣會隨著冷卻而打折扣。喝咖啡不僅要適溫也要適量，一般注入杯中約七、八分，恰好的份量不僅使味道活現，飲用時也俐落輕巧。遵循這樣的品味方式，您所品味的咖啡便顯得愈加的美味了。

咖啡的美味總是與溫暖的心意並存的，以正確的方式欣賞一杯好咖啡，不僅更容易欣賞咖啡的美味，也不至於辜負沖泡者的心意。

作者: tingwanqq 時間: 2011-2-24 13:29:19

不仿向日本喝湯的感覺

喝咖啡時舌頭翻動喝出聲音

更能感覺這杯咖啡的風味喔

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