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標題: 十年窖藏精釀陳紹 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-2-24 19:22:43 標題: 十年窖藏精釀陳紹

典藏了埔里酒廠真、善、美。

認真的「男人」最帥氣，埔里酒廠釀酒師傅每天以最真摰的心來釀造每一滴的珍貴的「紹興酒」，並將其裝甕儲藏在最適宜的熟陳環境中，每天並細心呵護甕中酒熟陳，期待來日開甕時「酒香樸鼻」的成就感。

無奈；一九九九年九月二十一日台灣發生百年罕見的大地震，埔里酒廠儲酒庫受損慘重，酒廠釀酒師傅的心血結晶『酒甕』東倒西歪一片狼藉損失鉅大，但此時酒香已迷漫著天地之間。復於重建搶修過程中，再遭祝融之禍，燃燒竟日方歇。見此景象，埔里酒廠釀酒師傅眼中泛著淚光，典藏了好久（酒）、好久（酒）的酒甕一夕之間……。但身為醇酒的釀造者，眼前的一切，我們並沒有權利悲傷，捲起衣袖，將典藏好久（酒）之酒甕扶正、歸位，並持續呵護繼續熟陳。

直至今日，這些由埔里酒廠釀酒師傅細心呵護的醇酒，在酒窖中典藏時間已過十年以上。台灣菸酒公司埔里酒廠為與大眾分享這批由釀酒師傅精心呵護的醇酒，在92年特推出「十年窖藏精釀陳紹」，並搭贈歷經了921大地震、308大火所殘留之原儲存27公升酒甕。

文出：台灣紹興故事館

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