「湖濱水鳥公園」坐落於鹽水溪南堤出海口，位於"安平港國家歷史風景區"北界，原本是公有棄土場與違法魚塭的所在地，經規劃後成為一處綠意盎然的水鳥公園，除了豐富的紅樹林生態景觀，更利用現有的資源，設計出長達1800公尺的自行車道，讓荒蕪的土地搖身成為一個生態、休閒兼俱的公園。
由於「湖濱水鳥公園」位於鹽水溪的出海口，鹽水溪、嘉南大排的淡水在此與海水混合，形成適合植物及貝類生長的環境，也是(大白鷺及中白鷺的重要繁殖地)。沿岸防風林、木麻黃樹林，小白鷺、夜鷺混居聚集成為(鷺鷥築巢區)，林下草澤常見粟小鷺、喜鵲、翠鳥。冬季則常見大白鷺及中白鷺在林內棲息，大魚塭小池塘可以很容易的發現悠游的紅冠水雞。
除此之外「湖濱水鳥公園」尚有海鷗穿梭於沿海及港灣附近，停佇在外海蚵架上，而其他的稀有鳥類也常出沒於本區。因此公園內規劃了許多『賞鳥台』與『觀景台』，讓喜愛賞鳥的民眾可以近距離觀賞鳥類，相當適合大小朋友一同踏青、郊遊。