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標題: 蘇州的香味茶 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-3-1 15:39:19 標題: 蘇州的香味茶

蘇州市吳江縣震澤至浙江南潯一帶的人愛喝香味茶。

這種茶是用曬乾的胡蘿蔔幹，青豆，桔子皮，炒熟的芝麻和新鮮的黑豆腐乾，加少許綠茶葉放在茶杯裡，用開水沖泡而成。蓋一掀開，一股沁人心脾的香味撲面而來。喝起來更是香醇濃郁，神清氣爽，風味獨特，品嚐這樣的茶真是一種妙不可言的享受 - 看著是享受，聞著是享受，細啜慢飲更是一種享受，可謂色香味俱佳。但是，喝的時候，一定要先將佐料吃掉，然後再慢慢地喝茶，絕對不能吐掉，否則就是失禮貌的。

每逢佳節泡沏“香味茶”，佐料就比較講究了。這時，曬乾的胡羅蔔幹換成了燒熟的青竹筍，再加上一些糖桂花，糖浸桔皮，芝麻，喝起來，香噴噴，甜蜜蜜，咸滋滋，甘美可口，沁人肺腑，沖泡至第二，第三回時，香味越來越濃，令人心曠神怡，回味無窮。

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