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標題: 鼎泰豐信義店 [列印本頁]

作者: 陸戰男兒 時間: 2011-3-2 10:08:49 標題: 鼎泰豐信義店

小籠包-中華麵點中代表性的佳餚
在坊間上至五星級飯店飲茶下至豆漿早餐店都可以瞧見它的蹤跡
而在台灣提到小籠包
10個人中就會有4、5個人提到鼎泰豐
而鼎泰豐為何可以如此深植人心
帶著大家一起一探究竟

來光顧的人潮在門口排隊等待著，人潮中也不泛聞名遠道而來的日本、香港、歐美..等國的觀光客

在這邊用餐順序為排號碼→拿菜單→點菜→送單→候位→帶位入席→用餐，我和我家小辣椒一共點了三樣點心，兩樣是來這邊必點招牌，另外一樣是好奇心驅使下的點來嘗試的

送單之後，來用餐的人群仍舊陸續增加，其中我發現很多是來自日本的觀光客，不時傳來日語的交談聲，如果不是周遭路邊熟悉的中文招牌，還真的有置身於日本的錯覺

在等待的同時也隨手再拍拍他的門面以及大片透明窗後面的開放式廚房.只見蒸煮各式點心的師傅手沒有停過，一直在翻弄蒸氣台上面的大批蒸籠，並查看裡面點心的狀況

在蒸氣台後方更不得了，一群手腳俐落的師傅們，精湛且準確的製作各式點心.有注意到旁邊蒸籠的高度嗎?在我拍的同時，它們又變高了，師父們的手腳真是太快啦!!

還是那句老話:用餐人潮不斷增加，時至下午六點半，而遠遠牆上那有如醫院門診的記號器，不是隔壁金@堂的店內人數，也不是現場的噪音分貝器，而是鼎泰豐的候碼顯示器，此時顯現176...嗯?!176這不是我們的號碼...
我們被領檯小姐帶往2樓的用餐區，牆上掛著各式山水國畫，燈光和用餐氣氛感覺不差

餐桌旁附上得醬油和烏醋.第一道點心送上來的正是鼎泰豐的招牌 - 小籠包.在店家隨後送上的薑絲中加入醬油
當然為了幫助開胃和消化，我也加了一點烏醋~準備開動囉!!

夾起第一顆小籠包，一口咬下~噗茲，糟糕被口爆了(誤很大)，小籠包中滿滿的湯汁不斷湧出，湯汁極為鮮美

小籠包的皮很薄，但吃起來有口感不軟糊，而內餡的豬肉肥瘦勻稱，的確值得一吃

第二道上來的是鮮魚蒸餃，這倒也是鼎泰豐的招牌點心之一.有了之前被小籠包口爆(誤)的經驗後，這次只敢小小的咬一口.這道鮮魚蒸餃選用的是台灣鯛(俗稱吳郭魚)，魚肉吃起來口感極佳，在加上芹菜、荸薺、生薑提味~好吃

最後送上這道，是在我倆好奇心驅使之下所點的糯肉燒賣.先來看看它的縱切圖，吃起來的口感蠻特別的...好像在吃...恩~?!就在我試圖想起像我吃過哪種食物時，答案:這不是粽子嗎?! 嗯!?對耶~就是粽子.....或許是因為被點破的關係，這玩意吃得越來越不美味......我竟然來鼎泰豐吃粽子(泣....)

結帳離開看到這尊剛剛被人群淹沒的吉祥物，還蠻"溝椎"的說

店外等候用餐的人群依舊沒減少，鼎泰豐的名氣真不是蓋的.這是外帶的提袋，還蠻有質感的，帶著一股商家品牌和中國味.而內容物正是那被我們嫌棄像粽子的糯肉燒賣

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鼎泰豐信義店

地址：台北市大安區信義路二段194號(永康街口)

電話：02-2321-8928

營業時間：周一至周五am10:00~pm9:00 週六例假日am9:00~pm9:00

作者: 兵敗如山倒 時間: 2011-3-2 17:19:01

..............
我很常經過那....
但就是搞不懂為什麼鼎泰豐會那麼多人
我去吃過一次....
但是吃起來的感覺
我覺得跟旁邊永康街裡的店差不多....
價錢還那麼的..... 唉....

作者: 記憶 時間: 2011-3-2 23:36:14

聽聞許久
就是沒機會進去

作者: 劉曉龍 時間: 2011-3-7 12:52:04

真的覺得soso............價錢跟好吃得程度不成正比吃過一次就不想再去吃了應該是大家炒名氣炒起來的吧其實台灣做這類的小吃好吃的店很多只是名氣沒被炒過而已

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