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標題: 維也納咖啡 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-3-2 13:00:55 標題: 維也納咖啡

名稱緣由是因一輛從維也納來的敞篷馬車的馬車夫名叫愛因‧舒伯納而得名的。故事或許始於很久，很久以從前，在一個寒冷的夜晚，一邊等待著主人歸來，一邊啜飲著咖啡的馬車夫......。

      這種維也納式咖啡其有獨特的喝法。那就是不要攪拌，最初享受冰冷鮮奶的感覺，接著品嚐燙熱的咖啡，最後盡情地享受和著砂糖的美味，以三階段來體驗喝法。

作法：

  將咖啡糖或粗砂糖三小匙放入杯內，在注入深烘培的咖啡，然後將二大匙的奶精靜靜地浮在其上。


轉自：餐飲知識

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