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標題: TRIO義式庭園蔬食 [列印本頁]

作者: 雷剛須世理 時間: 2011-3-12 07:57:24 標題: TRIO義式庭園蔬食

店家資訊:

分類：美食
地址：台北市內湖區北安路630巷25弄1號
電話：02-85097661

TRIO Bistro Bakery&Cafe位在實踐大學與大直美麗華商圈之間
提供的是輕食簡餐與咖啡飲料
屬於類似街坊咖啡館的定位
由於開幕不久店的裝潢擺設還很新穎
不過空間不大約只可容納7~8桌客人而已

值得一提的是
店家選用的餐具品牌「Selene」
是全球最大不鏽鋼餐具公司
產品獲得法國羅浮宮及美國現代藝術博物館指定收藏
更重要的是這是一間台灣本土的企業
雖然TRIO還處於試賣階段
但會選用這樣的餐具
足見店家對這間店的重視與要求

前菜湯&沙拉
馬鈴薯磨菇湯及油醋蔬菜沙拉
兩樣口味都偏淡
馬鈴薯磨菇湯因為有馬鈴薯溶解在湯裡
因此看似是濃湯但其實並不會很濃稠
有些類似之前在PAUL喝到的"濃"湯
油醋蔬菜沙拉原以為是日式風味的油醋醬
但其實不然是沒有甜味且酸味較重一點的義式油醋
是很健康的地中海餐點囉

再來上的是
奶油南瓜湯及芒果蔬果沙拉
味道還不錯
奶油南瓜湯有比較濃郁
芒果蔬果沙拉表現也是中規中矩

蕃茄羅勒扁平麵跟牛蕃茄雙橄欖比薩
蕃茄羅勒扁平麵的份量不多
不過店家放了不少的綠色花耶菜倒是深得我心
味道上也是維持清淡的路線
羅勒是打碎加在蕃茄醬汁中
香味不會很厚重
麵條會留有一點硬芯
也是比較偏義式的料理風格

牛蕃茄雙橄欖比薩是薄片的比薩
份量上女生一人吃應該是剛好
男生來吃可能就不太夠了
比薩雖是用電烤箱烤的
但火候控制的不錯
能吃到酥脆的比薩皮
上頭鋪的牛蕃茄也還留有汁液不會過熟
附帶一提
店家會附上比薩刀
讓客人自己動手分比薩還挺好玩的

飲料是簡單的紅茶
不過附上的糖漿
似乎是楓糖來的

作者: jkl780111 時間: 2011-3-12 23:38:55

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