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標題: 二泉銀毫 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-3-21 21:34:53 標題: 二泉銀毫

二泉銀毫產於江蘇太湖之濱的無錫市郊區，是綠茶類名茶之一。

　　所謂二泉，是指“天下第二泉”無錫惠山泉（又名漪瀾泉），該泉現位於無錫市錫惠公園內。

　　二泉銀毫的品質特徵：條形挺秀似針，銀綠隱翠，清香持久，滋味鮮醇，湯色嫩綠，葉底勻整。

　　二泉銀毫的製作，是以無錫的無性大毫品種茶樹的新梢芽葉為原料（以一芽一葉初展和半展為主體，芽葉長3--3.5公分），在室內攤放經過萎調後付之加工，經殺青、揉撚、搓條、整形、乾燥等工序精製而成。

文出：台灣茶訊

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