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標題: 茶的功效 [列印本頁]

作者: 塵弘客    時間: 2011-3-22 18:45:16     標題: 茶的功效

茶的功效 
 
中國古人曾認為茶有十德:以茶散鬱氣,以茶驅睡氣,以茶養生氣,以茶除病氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶嘗滋味,以茶養身體,以茶可行道,以茶可雅志。唐朝盧仝的《七碗茶歌》也對茶做了非常形象的描述:「一碗喉吻潤,二碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千捲。四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生」。
  
【茶藥與茶療】
  
茶文化與中醫藥,兩者間有著十分密切的關係,而且都與神農氏這一傳說有關。  
由於茶葉有很好的醫療效用,所以唐代即有「茶藥」(見代宗大歷十四年王國題寫的「茶藥」)一詞; 宋代林洪譔的《山家清供》中,也有「茶,即藥也」的論斷。可見,茶就是藥,並為藥書(古稱本草)所收載。但近代的習慣, 「茶藥」一詞則僅限於方中含有茶葉的製劑。 由於茶葉有很多的功效,可以防、治內外婦兒各科的很多病症,所以,茶不但是藥,而目是如同唐代陳藏器所強調的:「茶為萬病之藥」。  
茶不但有對多科疾病的治療效能,而目有良好的延年益壽、抗老強身的作用。
  
【茶的二十三功效】
  
(1)少睡(2)安神(3)明目(4)清頭目(5)止渴生津(6)清熱(7)消暑(8)解毒(9)消食(10)醒酒(11)去減肥(12)下氣(13)利水(14)通便(15)治痢(16)去痰(17)祛風解表(18)堅齒(19)治心痛(20)療瘡治瘘(21)療飢(22)益氣力(23)延年益壽 
 
茶的其它功效不成系統者,尚有如下數條:《格物粗談》稱:「燒煙可闢蚊:建蘭生丸斑,冷茶和香油洒葉上」。《救生苦海》稱:「口爛,茶根代茶煎飲」。《本草綱目》 :治「痘瘡作痒,房中宜燒茶煙恆熏之」。

茶葉衝泡程序
  
1、百鶴沐浴(洗杯) :用開水洗淨茶具;   
2、觀音入宮(落茶) :把鐵觀音放入茶具,放茶量約佔茶具容量的五分;   
3、懸壺高衝(衝茶) :把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動。  
4、春風拂面(刮泡沫) :用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔淨;   
5、關公巡城(倒茶) :把泡一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡;   
6、韓信點兵(點茶) :茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡;   
7、鑒賞湯色(看茶) :觀嘗杯中茶水的顏色;   
8、呂啜甘霖(喝茶) :乘熱細啜,先嗅其香,後嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,唯底回甘,心曠神怡,別有情趣




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