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標題: 十里香茶 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-3-22 21:50:49 標題: 十里香茶

十裏香茶：產自昆明，是雲南高香型茶之一，歷史上曾是“十裏貢茶”。據歷史記載，在西元七世紀，唐代就有栽培，原產于昆明東郊金馬山麓十裏鋪所在地。昆明曾開設有十裏香茶館專賣十裏香茶，用吳井水泡飲，致有“吃水要吃吳井水”，“十裏香茶能治病”等佳話。十裏香茶，屬中小葉種類型。歷史上的制法是鮮葉經過殺育、揉撚後，一次曬乾而成，屬曬青茶。現在金馬村栽種的茶樹，大多從外地引種而來，並改為烘青制法。成茶外形條索緊秀，色澤綠潤，鋒苗好，湯色清澈明亮，香氣清鮮持久，滋味純和回甘，葉底嫩勻黃亮。是雲南歷史上名茶之一。在市場上少有供應。

文出：台灣茶訊

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