SOGO論壇

標題: [台北] 草原風蒙古火鍋 [列印本頁]

作者: 陸戰男兒 時間: 2011-3-27 08:47:17 標題: [台北] 草原風蒙古火鍋

店名：草原風蒙古火鍋
地址：台北市士林區後港街35號
分類標籤：涮涮鍋蒙古小火鍋單點式士林免服務費美食吃吃喝喝草原風朋友聚會情侶約會

喜歡的菜：蒙古火鍋

大眾交通資訊：近台北捷運 - 淡水線(淡水-新店) - 劍潭站 (步行約5分鐘)

位於士林後港街的草原風蒙古火鍋，
就在捷運劍潭站附近
位於士林後港街的草原風蒙古火鍋，
就在捷運劍潭站附近
最便宜的250元就可擁有，
孩童110cm以上算共鍋，二人共鍋須另行加點150元的加料，
鍋類套餐外帶九折優惠，湯底單獨外帶120元。

如果套餐份量怕吃不飽的話，
還有超值好康可以選擇，任選三種只要100元或200元，
相當優惠。

鍋底部份有白鍋、紅鍋、青鍋可選擇，
(感覺好像義大利麵的白醬、紅醬跟青醬...)
白鍋：主甘甜、味美，適合海鮮、豬肉、素食，主材料以數十種純天然植物，長時間熬煮而成。
紅鍋：主重香、辛辣，以輕辣為主，適合牛肉、羊肉，湯頭辣而不辛、麻而不嗆、溫和不燥熱。
青鍋：用北海道昆布家新鮮柴魚熬煮而成的甘甜湯頭，配上爽口的沾醬，搭配海鮮食材，堪稱最佳。

冷飲、花草茶、現磨咖啡、冰淇淋，皆可自取，無限供應。

既然來了白鍋與紅鍋都一起品嚐吧，
不管白鍋還是紅鍋，鍋內的配方可真不少，
濃郁的湯頭與散發的氣味成強烈的正比。
香氣渾厚實在外，入口鮮美，充分融入了各式食材的特色，
入喉不乾不渇，自然的提煉不靠外在的味素調和。
以數十種純天然植物熬煮出來的白鍋清甜而不清淡，
不管煮什麼都會蒙上一層順口的香味；
紅鍋後勁明顯，剛入口淡淡辣度，入喉香中帶辣，越吃越明顯，相當過癮！
雖然有辣度卻不刺激。

馬鈴薯龍蝦沙拉，綿密的馬鈴薯濕潤爽口，
不甜不乾不膩，裡面不時吃到一小塊Q彈的小玩意，
應該是龍蝦吧！
藉由這爽口的小開胃菜，拉開了今天的序幕。

大部分吃火鍋的時候，總是習慣先將青菜放下去煮，
草原風卻反其道而行，服務人員詳細的說明最佳的賞味方法，
建議先涮肉片，涮完了肉片後再放入青菜下去煮，
如此一來才能吃到肉片與湯頭合而為一的滋味，
而不會被青菜先吸走了鍋底的精華。

一開始一人一份菜盤，
內有高麗菜、青江菜、香菇、蕃茄、南瓜、玉米、馬鈴薯、絲瓜、豆腐、火鍋料等。

美國安格斯牛肉，NT.450；
安格斯牛肉一直是牛肉界中的貴族，
油脂豐富分布漂亮，肉質軟嫩香甜有嚼勁，
深受眾人喜愛。

輕涮幾下即可享用，涮的過久過老可就浪費了，
多汁而鮮嫩的肉質，加上油脂的相互呼應，每一口都是讓人微笑的滿足阿

紐西蘭特選羊肩肉，NT.330；
店家熱心詢問是否有吃羊，草原風的羊肉是他們很推薦的一款，
上桌後的色澤紅潤，肥瘦相間，一點都看不出來是羊肉呢。

不單薄碎裂的羊肉，
並吃不出羊羶味，肉質也是相當具有嚼勁而鮮甜，
不管是羊肉本身的品質好還是因為吸收鍋底的香料味，
害怕羊騷味的朋友可以放心嘗試。

草原風極品小海龍王，NT.420；
吃的正開心的同時，店家居然又加碼這一道小海龍王，
看的我們驚呼竊喜了一下。
小海龍王包含高級新鮮五品：軟絲、草蝦、魚片、蛤蜊、鮮蚵(菜單上的標註)，
實際上桌的則是將鮮蚵換成了扇貝，一樣是豪華又大方的一道。

蛤蜊超肥美飽滿，一口咬下在口中噴汁的鮮美度，非常銷魂，對向來就很喜歡蛤蜊的Irene真是無比的感動。
煮熟後的扇貝沒有縮到很誇張，吸滿紅鍋的湯汁與肥美的程度，不腥不硬表現也是優異。
新鮮的軟絲怎麼煮都好吃，尤其是泡在白鍋中後，濃郁的香氣混雜著本身軟絲的鮮度，不韌好咬又彈牙。
魚片沒有土味表現也是很新鮮，白嫩的魚肉帶著紅鍋的香辣，真是過癮。