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標題: [台北]壽司小料理 一町 [列印本頁]

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作者: 陸戰男兒    時間: 2011-3-29 10:11:38     標題: [台北]壽司小料理 一町

店名：一町
地址： 台北市中山區中山北路一段83巷18號之2
電話：02-2531-7022

營業時間:pm5:30---am1:00(每星期一公休)

大眾交通資訊： 近台北捷運 - 淡水線(淡水-新店) - 中山站 (步行約8分鐘)
近台鐵 - 台北站 (步行約14分鐘)
近高鐵 - 台北站 (步行約14分鐘)


這家藏身在中山北路天津街巷 內的日本料理店一町。


法蘭克似乎是這家店的熟客，一進門氣定神閒地幫大家安排了今晚的菜色，我們很輕鬆地等待師傅們的大作。


先上的是沙丁魚生魚片，附一個沾醬是用薑末加一點醬油去腥的，這家的魚鮮都是當天的魚貨，真是青啦！


佃煮綜合蔬菜，簡單的調味，食材的甘甜可以吃得出來


新鮮的生蠔用薑泥、白醋、海帶芽等來調味。


特製炸牛蒡，稍稍厚片，口感果然不同！


突然間上了一碗烤鰻魚飯，真是欣喜若狂！現殺現蒸現烤的鰻魚味道果然不凡，比上回劍持屋的鰻魚飯好吃多了，不管鰻魚或者米飯都比較和我的口味。


這個蘿蔔燉牛肉是店裡的至招牌菜，建議一定要點！這個太好吃囉。蘿蔔入味，牛肉軟爛，湯汁濃郁


後來又要了一碗白飯，拌上了醬汁，在把蘿蔔與牛肉置於其上，一種牛滷肉飯的樣貌，但吃一口讓我想起東京築地市場外的那家牛肉賀爾蒙丼。讚啦！


店家招待的炸鰻魚骨


握壽司五貫，有海鱸魚、花枝、海膽、剝皮魚、紅甘


看看特寫


特製蚌殼湯，是先煮過蜆仔再來煮蛤蠣，用大蒜來提味，再用九層塔來增香。很清爽又濃郁的湯。這個是Frank介紹給老闆的私房料理喔，真厲害！


另一道必點的烤雞串


板前的位置是要預約的喔

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作者: 心缺    時間: 2011-3-30 06:05:14

= ="  不知道消費價格如何

如果不是平民價.....敬謝不敏

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