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標題: 獨特的“音樂豆咖啡”風味！ [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-3-31 20:38:35 標題: 獨特的“音樂豆咖啡”風味！

　　咖啡豆會聽音樂，你沒聽說過吧？而澳門這家“音樂豆咖啡”店裏的咖啡豆真會聽音樂哦！

　　這家咖啡店的咖啡豆先在有莫札特交響樂的環境中存放，據說，這樣可全面釋放出它的原始風味。音樂可舒緩身心、減輕壓力的神奇作用早已被科學界廣泛認同，而聽了莫札特交響樂的咖啡豆也像被施了魔法一般，在“音樂豆咖啡”店中散發出獨特的魅力。

　　交響樂催生咖啡豆風味

　　“音樂豆咖啡”咖啡店設於澳門議事廳前地廣場、“信德堡”商場的地庫中，是澳門首家日本主題咖啡店。

　　這家咖啡店的咖啡全部由日本直接進口，以香濃細滑見長，其獨特之處在於它與眾不同的處理過程。

　　在全球搜羅來的一級咖啡豆直接進口日本後，先存放於充滿莫札特交響樂的環境中。音樂有舒緩身心、減輕壓力及啟發潛能等神奇作用，這早已被科學界廣泛認同，更有“莫札特效應”等文獻詳細記載。

　　有關研究認為,利用莫札特交響樂和在其他條件的配合下，咖啡豆能更全面地釋放出它的原始風味。這也是此家咖啡店的咖啡獨特的原因，其咖啡的軟滑細膩及迷人香氣，是一般批量生產的咖啡所不能相比的。

　　“米卡度”咖啡即點即磨

　　據說，這家咖啡店的老闆是大名鼎鼎的何鴻燊，據說何先生對咖啡情有獨鍾，特別喜歡日本的“米卡度”咖啡。“音樂豆咖啡”出品的就是“米卡度”咖啡。

　　“音樂豆咖啡”的歐陸咖啡(ContinentalBlend)是何先生特意推介的，它是何先生30多年來的摯愛的精選。這款咖啡以低溫烘烤，味道清淡、濃香撲鼻，是喜歡淺嘗咖啡甘香的人士之首選。另外，這裏的摩卡咖啡和咖啡啫喱一向深受顧客的喜愛。

　　這個秋天，“音樂豆咖啡”有10種不同味道的“米卡度”咖啡。這裏是採用即點即磨的方式，透過特長過濾瓶，精心調製。此種方法的好處，在於可以更有效地控制水的溫度和釀造時間，進而確保了咖啡的新鮮度和獨特味道。

　　咖啡愛好者還可以依據咖啡的烘烤度、酸度和濃度，以識別出最適合自己的心水咖啡種類，其過程的樂趣，與挑選葡萄酒差不多。

來源：咖啡大全

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