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標題: [高雄]左營大八大飯店日式自助餐 [列印本頁]

作者: 陸戰男兒 時間: 2011-4-7 10:01:49 標題: [高雄]左營大八大飯店日式自助餐

商家名稱：大八大飯店--1樓日式自助餐 (博愛店)
商家地址：高雄市左營區裕誠路486號 (博愛、裕誠路口)
商家電話：(07)556-9791
傳真電話：(07)556-2496
鄰近捷運站：R14巨蛋站，出口四消費方式：
午餐    11－13:40，630元＋10%服務費
下午茶 13:40－16，500元＋10%服務費 (取餐時間到16:00)
晚餐    17:00－21，750元＋10%服務費 (取餐時間到21:00)
假日午餐、下午茶 11:00－16:20，630元＋10%服務費 (取餐時間到16:00)
假日晚餐 17:00－21，750元＋10%服務費 (取餐時間到21:00)
小孩 80－120公分：120元＋10%服務費；121－150公分：半價＋10%服務費
65歲以上，7折優惠；80歲以上，5折優惠 (以上均須出示證件)

   隨著近年來的發展，裕誠商圈除了有知名的瑞豐夜市，現在更多了漢神巨蛋百貨，週末假日人潮之多，跟以前大相逕庭。

當天我們是吃假日午餐，生意很好，下午一點多還是客滿，所以一行人在櫃檯外面稍後一會兒才進去，建議用餐前還是要先訂位，大八飯店不定時有各種優惠活動，建議用餐前先打電話詢問過。

大八飯店的裝潢簡潔明亮，整層餐桌和食材區的分布，彷似橫躺的「日」字，最外圍和中間一部份是食材區，「日」字左、右中空處就是座位區，動線、空間不錯，大八也不用爬上爬下。店內照片隻有偷拍了三張，食材區完全不敢拍......。
我坐的那桌上面剛好有空調往下吹，正對怕熱的我，算是運氣好。餐具簡單，餐巾上有其他的介紹。

大八的廁所，嗯，水準之上，有圖有真相：

冷盤生魚片，因為我不愛吃生食，所以都拿到火鍋裡煮湯來吃了，這也是我一向的習慣，現在想起來，饒富趣味。不過生魚片評價不錯，種類有鮪魚、鮭魚、旗魚、鯛魚、花枝、幹貝等，其中幹貝我有生吃，脆中淡甜有咬勁，還滿新鮮的。一旁的小菜螺肉，稍微硬了點。

壽司跟手捲我吃的不多，壽司我隻吃了蝦壽司，味道就很一般；鮑魚片沙拉要特別推薦，肉身很軟，跟平常在火鍋店中吃的假鮑魚口感差很多，大八的就是用真的鮑魚，我當天吃了不少，至今還想著鮑魚的甜味。豬肝不會過硬，保有粉嫩口感；右邊那個不知名凍的小菜，蔥味過濃而掩蓋住其他食材味道。

蝦子夠鮮；九孔味道普通，跟鮑魚片沙拉相較下遜色不少；其他冷盤還有生蠔，手掌般的尺寸，完全不怕客人吃，看服務生一直補，想必很多人是衝著生蠔來的

紅蟳，啃到後來，手指幾乎是甜的......，不過殼沒有處理好，常常有些地方太硬，不便食用。

烤鴨讓我失望很大，肉身稍柴略硬，皮冷不夠酥脆，所以吃起來偏油膩感，醬汁的表現反而比較好。魚翅羹就不錯了，跟平常喜筵流水席吃到的味道差不多，芡汁不會過稀，出乎意外的好吃，但是好像吃的人不多，隻見我來回裝了三碗，缺點是稍微鹹了點，不過熱熱的吃，可以中和過多的冷盤；雞肉凍清爽，沒有血水腥味，牛肉凍較硬，我覺得沒有雞肉凍好吃。

烤棒腿有嫩到；韭黃炒牛肉炒過頭了，所以牛肉太硬，可惜；我超愛吃烤秋刀魚，內臟甘苦味真棒，但裡面血水稍多；天婦羅炸蝦一般，炸過雖然較香，但偏油不如吃冷蝦的鮮甜味。

烤乳鴿這個......，我不敢吃，所以無法評論。

紐西蘭牛排切片，可能是我吃不習慣三分熟吧，我覺得還好，所以隻吃了外面熟的部份，肉身沒有很多汁，醬汁味道也不對味，「主觀」列為地雷。

燒賣部份沒有特別突出的，像餃類的比較好吃，豆瓣醬沒有很入味，當作開胃菜即可。鮭魚涼麵味道很淡，也感受不到鮭魚，吃完一整個空虛，應該沒幾個人會吃這道吧，畢竟是佔胃又便宜的料理

焗烤扇貝也是失望，貝身味道好弱，幾乎都是上面香料的味道，加上要等很久才上桌，不如吃生幹貝或是鮑魚沙拉。醬燒野菇也是地雷，不但火小要煮很久，菇類的臭青味煮很久也消除不了，醬汁是用壽喜燒，臭青味加上甜鹹味，嗯，自己想像看看。

海鮮鍋也很弱，湯頭無味，大八的海鮮鍋我當作是煮湯的，就把生魚片跟生蠔等食材丟入，越煮反而越好吃，想吃點熱的人點這道就沒錯了，如果有味噌就好了。

當天大家評價最高的就是：清蒸海魚，淋上些許魚露跟薄鹽醬油，因為新鮮，所以清蒸吃最美味，這魚在市場買，一隻就要一百元左右，愛吃魚的你一定會喜歡。另一道泰式酸辣魚口味較重，也不錯吃。海魚的魚身很嫩，味道超鮮，如有機會再訪，清蒸海魚一定是首選。

飲料方面，除了有綜合果汁、柳橙汁等現榨果汁，還有石蓮花汁等等，最棒的是有生啤酒，是無限供應的，但我不喝酒，所以無視。
甜點方面，龜苓膏滿苦的，寒天凍清爽易入口，適於飯後解膩；雞蛋布丁不會太軟稀，有蛋香味；豆花普通，大八的糖水很失敗，流於死甜，所以有糖水的甜點都不推。

蛋糕有黑森林、幕斯、千層派等，比較推黑森林，千層派口感過乾，缺乏蛋糕溼潤感，不過就吃到飽的標準來說，也不能太苛求。

冰淇淋有明治跟喜見達兩種，人氣懸殊，大家當然都跑去挖喜見達......，不過明治的抹茶跟紅豆牛奶還是讓我各挖了一球，令我想起昔日在其他店吃到明治抹茶的幸福感。喜見達還是太甜，而且也弄得太硬，香草味道簡單順口。

整體來說，大八的強項是海鮮，新鮮度都在水準之上，比較推薦給愛吃海鮮的人，甜點雖然沒有特別突出，但飲料方面令人驚豔，少見的啤酒喝到飽，也有一般的紅酒。族繁不及備載，整體分數是：85分。高雄其他類似價位的吃到飽還沒吃過，也無法比較，文末附上名片資訊。

大八飯店的日式自助餐，是喜歡吃魚的你不能錯過的選擇。

作者: fsok2004 時間: 2011-4-7 21:45:07

大八的餐飲味精較多
每每吃完就口渴
不過看大大這樣拍照
又吸引

作者: toofood 時間: 2011-4-9 12:00:02

看完這些照片肚子都餓了，改天找家人去吃看看!!

作者: 阿欽 時間: 2011-4-16 13:36:23

大八假日時晚餐千萬不要吃第二批前些日子去七點進場一開始就瘋狂排隊"等'東西(像炸蝦.牛排..) 用夾子的現煮料理也是要約半個多鐘頭才上鬧哄哄像菜市場八點多有些東西就補很慢囉逼著要去夾一些冷門的餐點期待的哈跟達斯硬度竟然和石頭有的比不是用挖的.要用刮的吃的到到後來竟然連盤子.杯子也沒有了是現場的人太多還是......
真是慘痛的經驗談啊.....
想到整個又滾起來了....

作者: 鼓吹 時間: 2011-5-1 14:16:01

看起來很好吃，有點想去吃，不知道下午茶如何？

作者: shol13kimo 時間: 2011-5-2 14:53:05 標題: 回覆 #1 陸戰男兒的帖子

這一間值得推薦~但是人太多了~有時候還要排隊排很久~這是唯一的缺點

作者: 一歲就很調皮 時間: 2011-5-2 23:22:10 標題: 回覆 #1 陸戰男兒的帖子

那個...

想小小跟發文的大大和大家說一下^^"...

其實真的沒有那麼好唷^^"...

缺點算滿多的如一一說明會怕會引起辯論^^"...

所以就本人享用過的心得就是...SO SO =.=..
(就我家過去不用5分鐘!!)...

還有.圖中大家有看到所謂的生蠔!!

那好像不是唷^^"...應該是九孔類的貝殼生物!!
(有遇到過他們拿其他貝類來充當=.=...但滿久前到是真的^^"..)

還是說一下缺點好了...(本人的體會^^"..)
1.人多吵又雜(讓人覺得好像就像在菜市場吃東西=.=..)

2.東西等待時間有點久(指的是補上拿完或不足的食材上的時間)

3.吧台和座位太過接近(你吃東西.我邊拿邊參考你吃什麼東西=.=..大家覺得勒??)

4.東西收太快了(只可以取餐到2100=.=..太快了也太早了吧!!樓上的潮坊也一樣=.=..)

5.熟食.冷盤.其實真的沒那麼多和優(就跟附近的SOTO和金閣屋相比.差不多而已.但貴了點=.=....)

6.冷飲類就除了米露和幾種酒比較讓人覺得划算(愛喝幾杯又想吃海鮮的.這就真的不錯的好地方.氣氛和外面的小店差不多=.=..)

就這樣是我的小小心得^^"...多點心得給沒去過不知道去或不去的參考一下^^"...

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