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標題: 巴西Brazil Bourbon咖啡豆 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-4-20 22:01:23 標題: 巴西Brazil Bourbon咖啡豆

產地：巴西
產區：Minas
等級：等級Screen17/18
處理：日曬法
烘焙：中深度烘焙

巴西傳統波本種（Bourbon）咖啡豆，有別於一般市面上常見、口感偏向平淡的巴西咖啡豆，散發出檸檬、青蘋果及糖炒栗子般的酸甜香氣，入口後，那厚重的黏稠度、香甜如冰糖般的口感，讓人驚艷不已。

巴西是全世界最大的咖啡豆生產國，年產量超過3000萬袋(每袋60公斤)，屬於較為清淡的拉丁美洲典型的原產地咖啡。在政府政策催生下，廣大的生長帶孕育了許多品種的咖啡豆，其中傳統巴西波本種（Bourbon）就是極其優良的一款。

有別於一般市面上常見、口感偏向平淡的巴西咖啡豆，這款波本種的巴西咖啡豆，因豆子的質地絕佳，故採用比一般巴西常見的中度烘焙再深一些的中深度烘焙；沖煮完成後，散發出檸檬、青蘋果及糖炒栗子般的酸甜香氣，入口後，那厚重的黏稠度、香甜如冰糖般的口感，讓人驚艷不已。

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