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標題: 大關翠華茶 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-4-22 01:20:44 標題: 大關翠華茶

　　翠華茶是雲南省的歷史名茶。產于雲南省大關縣翠屏山腳的翠華寺。

　　翠華茶採制是清明前後採制，採摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展，芽葉長度3釐米左右，要求芽葉長度、大小、色澤均勻一致。炒制工藝主要有殺青、攤涼回潮、炒鍋三道工序。

　　翠華茶的品質特點是，外形扁平光滑勻整，色澤黃綠，香氣清香馥鬱，滋味甘醇可口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩成朵。

　　翠華茶以“色綠、香高、味甘、形美”的特點贏得了榮譽，連續三年被評為雲南省名茶。

文出：台灣茶訊

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