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標題: 瓜地馬拉Huehuetenango咖啡豆 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-4-22 22:04:51 標題: 瓜地馬拉Huehuetenango咖啡豆

瓜地馬拉Huehuetenango咖啡豆

產地：瓜地馬拉‧Huehuetenango
等級：SHB
處理：水洗式
烘焙：中淺度烘焙

來自位在高海拔火山地帶的Huehuetenango薇薇特南果產區，以豐富活潑且比重高的果酸著稱，常於瓜地馬拉的咖啡杯測比賽中得獎。帶有豐富多變的果香及活潑宜人的酸度。

位於環太平洋火山帶的中美洲，從來就是精品咖啡界的要角，從早期的天王牙買加藍山咖啡到近日崛起的巴拿馬藝妓（Geisha）咖啡，都是中美洲咖啡的極致之作！由於火山區的特殊土質、位於板塊活動邊緣的豐富地形、再加上加勒比海與太平洋的多變天氣，在如此多變的風土條件之下，孕育出中美洲咖啡多變、豐富、活潑的風貌。

薇薇特南果（Huehuetenango）是瓜地馬拉的三大產區之一，區內所產的咖啡以豐富活潑且比重高的果酸著稱，並常以如此獨特風格於瓜地馬拉的咖啡杯測比賽中奪得獎項。

本款瓜地馬拉Huehuetenango咖啡豆，是以中淺度烘焙，完整表現出豐富果香及活潑宜人的酸度。以塞風式咖啡壺沖煮後，高溫時豐富的果香源源不絕的散發出，甜桃、草莓、柳橙、柑橘等果類酸香表現明顯。

入口時，明亮的酸味在口中恣意綻放，並在舌沿及上顎轉為甜味；中溫時甜桃香味更為明確，入口後酸味雖然不若高溫時活潑，但舒適度絲毫不減；而隱約流露出的巧克力香氣，更是別有一番風味。是一款值得細細品嚐，豐富且層次多變的咖啡豆。

文出：咖啡沖煮大全

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