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標題: 茶葉所含的化學成分有哪些？對於人體有哪些保健功效？ [列印本頁]

作者: hunhaman 時間: 2011-4-26 17:52:02 標題: 茶葉所含的化學成分有哪些？對於人體有哪些保健功效？

茶葉所含的化學成分不少，而不同種類的茶，成分雖不盡相同，但主要的成分則有兒茶素、咖啡因、礦物質、維生素等。近來常被提起的兒茶素，是茶中特有的物質，約佔茶葉乾重的25%至35%，也是茶葉之所以具備保健功效的主要來源；不斷有研究指出，兒茶素具有抗氧化、防止輻射線傷害、抗腫瘤、抑制血膽固醇、血壓及血糖上升等功能，也具抗菌、防止蛀牙及消除口臭等功效。所以，也難怪越來越多人藉喝茶夾保健。

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